从荆州市畜牧部门了解到，近年来，荆州以控制重大动物疫病流行、保障畜牧业安全生产发展和城乡居民身体健康为宗旨，不断强化动物防疫工作法制化、规范化进程，严把屠宰检疫关，有效控制了重大动物疫病的发生和流行，确保了病死畜禽不流向餐桌。

　　为强化屠宰检疫关，在荆州中心城区和县级生猪定点屠宰场，均由动物卫生监督机构派驻了官方兽医。从生猪进场开始就严格进行查验登记和“瘦肉精”筛查。每天凌晨2—3时，当人们还在梦乡的时候，检疫员就到屠宰场，开展生猪屠宰同步检疫。同时，市动物卫生监督所还不断提高屠宰检疫工作科技含量，添置了显微镜、红外线测温仪、肉品快速检疫箱及“瘦肉精”快速检测设备，修建了两个快速检疫检测实验室，为荆州中心城区肉品安全提供了强有力的技术保证。

　　此外，结合国家生猪无害化处理补助政策，相关部门在规模养殖场建立了生猪发病死亡报告和现场监督无害化处理制度。2011 年全市无害化处理病