一　2011年蛋鸡市场回顾

　　1　市场价格普遍较好

　　回顾过去一年，受cPI影响和全球农产品涨价的影响，以及前年祖代种鸡数量的减少，造成商品蛋鸡上半年实际存栏有所减少，尤其高峰产蛋鸡数量明显减少，据中国蛋鸡信息网统计，辽宁省产蛋鸡存栏数量只有总栏位数的一半，其结果是除了因节后效应3、4月份鸡蛋价格稍低于成本外，一直到国庆节之前鸡蛋价格始终远高于成本价，在中秋节更是达到每千克12元的历史最高价，赚钱效应明显，每只鸡盈利30元。反应在雏鸡价格上也是历史最高价，尤其是褐壳蛋鸡的价格更突出，甚至超出了粉壳蛋鸡的价格，一方面是褐壳蛋鸡父母代比往年少近20%，另一方面是赚钱效应对养殖场的刺激，都在扩大规模，甚至在往年最淡季的7月份雏鸡价格仍然能卖到每只4元。

　　2　科技进步消化了大部分成本

　　从一般经济规律来看，成本上升必然会推高某种商品的价格。从长期来看是如此，但是在一定时间内价格并不完全是由其价值或者成本决定的，而是由供求关系决定的，尤其像鸡蛋这样不能长期保存的产品更是如此。所以仅从成本上升就确定价格上涨是不全面的，忽略了科技进步和管理水平提高带来的成本降低。可以说，过去20年间绝大部分农产品的价格都涨了10倍，只有鸡蛋是价格涨幅最小的产品之一，关键还是科技进步在蛋鸡上的体现更充分，包括品种的遗传性能快速提高、更趋完美的配合饲料以及越来越有保障的设备设施。

　　二　2012年面临的困难

　　1　总量大幅增加

　　总体来讲，我国的蛋鸡笼位数量远远超过需求，201 1年的赚钱效应除了刺激行业内的企业扩大规模外，又促进了其他受宏观调控影响的企业投资进入，联想、网易等知名企业纷纷加入到养殖业，正大集团等企业扩大蛋鸡饲养量，峪口、华裕、晓明、北农大等种禽企业也不甘落后，种鸡规模扩大了40%甚至翻番。新进入的大企业，都是大手笔，起步百万只，形成大象和羊群争抢草场的局面。

　　2　市场价格下行

　　数量的增加势必拉动价格的下行，这是经济规律。不仅商品鸡蛋的价格将出现不保本的状况，雏鸡价格除少数垄断企业和特殊品种外也将回到3元以下。大型种鸡企业2011年挣钱太多，实现了他们两年不赚钱、一年赚个够的目标。对于刚进入或者前几年没有养鸡、2叭1年春末后进鸡的养殖户可能就面临赔本的困境。

　　3　生产成本升高

　　大家以为今年粮食丰收了饲料成本会降低，鸡蛋生产成本也会降低，其实不然。饲料成本虽然占总成本的70%左右，但是有些成本升上去就降不下来，比如水电价、运输费用，人工、设备投资的折旧。而且饲料中除了玉米之外其它原料价格还会上升，比如豆粕，可能因为猪鸡的养殖量增加而在供求关系上发生转换，大豆种植国美国的大豆种植面积实行的是计划种植，前些年价格低迷已经迫使他们减少了种植面积，所以价格今后会上升。

　　4　疫病防治困难

　　高致病性禽病的防控越来越难，不断出现的变异使免疫次数一再增加，防护成本也逐年增加。新的垂直传播疾病和传染病也不断出现，2009年刚告一段落，2011年又出现了以腺胃炎为特征症状的垂直传播疾病，局部损失较大。兽医专家对此病还有分歧，有人认为是饲料中的某些成分造成的，也有人认为是呼肠孤病毒引起的，没有有效治疗方法，这些疾病对蛋鸡养殖业的影响不容忽视。

　　三　商品鸡场如何摆脱困境

　　1　相信科学

　　既然科技进步使我们的蛋鸡20年间蛋、料价格比减少了一倍而盈利还能提高，还有什么理由不再相信科学呢?有的品种等早已经净化，有些还在威胁我们的养殖业。有的品种早已应用抗病育种，抗病力大幅提高，有些根本还没进行。所以品种是有差距的，要选择饲料报酬高、抗病力强的品种。

　　2　相信管理

　　向管理要效益是我们一再提倡的口号。同一个品种不同的厂家饲养质量差距很大，其中管理水平高的种鸡，鸡群容易管理。商品鸡场也要加强管理，提高产蛋率，减少死淘率。

　　3　相信设施

　　有人说10年前养鸡主要靠兽医防病或病后及时治疗，因此养鸡10年的人都成了兽医。近些年养鸡关键靠的是设施，从场址选择到养殖设备无不体现出高效率和高生物安全水平。自动加料系统的使用，大大减少了手工加料时的浪费，估计每只鸡要超过2千克;自动清粪装置减轻了劳动强度，每人管理的鸡数从5千增加到1万，减少了人工成本;鸡舍环控设施保障了空气新鲜和温度的适宜，使鸡的性能充分发挥。

　　4　相信差异

　　中国地大人杂，消费水平差距很大，既有“不求最好、但求最贵”的奢侈人群，也有更多的为便宜1毛钱排2小时队的普通市民。要适应不同的消费群体，就要有不同的饲养模式。每个城市都需要有高端鸡蛋的供应，因此在城郊进行一定规模的放养有一定的市场需求，这就是走差异化的路线。35年前星杂288白壳蛋鸡刚进入中国时，白壳鸡蛋比农村土鸡蛋还贵，为何?因为遍地是土鸡蛋，反而洋鸡蛋是少数差异化产品