猪肉价格一直都是影响全球各国消费价格水平的一个重要指标。日前，从美国消费价格水平指数来看，美国猪市陷入低迷行情。

　　虽然美国的猪肉出口一直强劲，至少是在今年第一季度保持强劲。低价位猪肉也对猪肉销量有刺激作用。然而近期，美国猪市关注更多的是国内零售商清空供给积压的意愿，积压的猪肉是美国猪市陷入低迷。

　　粘性的零售价格，或者说是稳定的价格是一个传统的经济学问题。零售商和食品生产商都不情愿频繁的变更价格，这不仅是取决于他们如何得到消费者的反馈，也取决于改变价格后对他们自身造成的影响。