据经济之声《央广财经评论》报道，全国猪肉价格近期持续低位运行，比去年同期明显下降。除了肉价走低和生猪出栏价低以外，养猪成本不断上涨也困扰着养猪企业和农户。生猪生产跌破盈亏平衡点，近乎零利润、甚至亏损的窘境，让养猪企业和养猪户叫苦不迭。

　　一名养猪场负责人说，目前出栏生猪每斤6.5元到7元，和去年底、今年初的生猪销售高峰时相比，每斤降了3元左右。但是，养猪成本却在不断增加，现在养猪户自己配制的饲料每斤成本就要1.8元左右，比去年底增加了3毛。去年，由于生猪市场火爆，猪崽的价格也高，所以养猪户在去年高价购进一大批猪崽，经过几个月投入高成本的养殖，等到出栏时，却遭遇了生猪价格低谷。

　　由此推算，现在每头出栏生猪甚至要亏损300元左右。但是，即使亏着本，已经达到出栏标准的生猪也得卖出去，而且生猪又不能像其他商品那样存在库房里等待好价钱。

　　有养猪户说，如今养猪和养炸弹一样让人提心吊胆。作为猪肉生产消费的中间供应商，生猪屠宰场也明显感觉到了市场的疲软。四川省绵阳市一名屠宰场负责人说，市场里肉贩卖得少，近期的生猪屠宰量相比去年同期出现明显下降。

　　面对近期猪肉销售量价齐跌的现状，一名肉贩无奈地抱怨，“按理说到了5月份，老百姓家里的腊肉香肠差不多吃完了，新鲜肉应该好卖了，但事实却相反。”

　　"养猪等于养炸弹"，养猪户的难题该怎么解决?猪肉价格暴跌之后，意味着一轮疯涨即将来临吗?

　　《央广财经评论》，经济之声特约评论员、中国农科院农业经济与发展研究所胡定寰就此带来评论。

　　胡定寰：是这样的，因为我们国家的长期以来平均每三到四年就有这样的一个曲子，从低到高，从高到低的过程，所以这是发展一个必然的规律。一般来说会重复这样的故事，一般的经验来说养猪赚两年赔一年，2011年的时候养一头猪最多赚一千块钱，现在稍微是赔点，赔了300块钱，两年三年平均起来可能还能赚一点点钱。

　　从城市的消费者角度来看每次猪肉价格的波动让中低家庭的收入者都会有一些心有余悸，生猪的生产是有周期性的，如果为了防止猪肉价格再次出现暴涨暴跌，眼下应该出台哪些措施来防止这一次猪肉价格的过快过低的下滑?

　　胡定寰：这样的一个是长期的过程，得有两点可以参考。第一个就是怎么能扩大养殖规模，因为越大的规模，它担任的负担承担的风险能力越大，比如说原来养三头猪，十头猪、一百头猪，估计将来几千头猪是我们的目标。第二个，将来我国养猪应该采取配额，因为需求基本没有变化，但是有的人价格上涨了拼命在养，价低了拼命在销，所以引起了价格很大的波动，可以采取一个配额制，就是一定的比例分配给各个地方各个养殖场，基本上相对可以保障这样的趋势。

　　尽管有关部门一再出手调控，业内也都在呼吁整治，但是猪肉价格这种过山车式的价格剧烈波动一直没有出现明显的缓解，您觉得造成猪肉价格长期波动的原因难点在哪里呢?

　　胡定寰：难点还有一个，就是我们猪种的问题，因为我们现在的养猪用的猪种是大、长、白三种猪，都是国外引进的猪种，这些猪的生产速度很快，最近有研究成果表明这种快速的成长的猪的抗病能力很差，所以说真正要解决问题，我们国家应该培育能适合于我们国家环境的猪种，现在我们国家正在努力，但还没有取得成果。我们国家是世界上*的养猪国家，但是我们所有的猪种都靠进口，这是一个非常令人不愉快的情况，所以说我希望我们应该充分的考虑怎么能培养出中国猪，这点是非常重要的。

　　相关部委在前不久也联合发布了缓解生猪市场价格周期性波动的调控预案，这个预案是由于猪粮的价格比已经跌破了6：1的警戒线，这个预案已经启动了，有了这个预案您觉得是不是意味着未来猪肉价格出现大幅波动的可能性已经降低了?您觉得这个预案能起到多大的作用?

　　胡定寰：6：1的警戒线已经做了好几年了，可以缓解粮价太高农民失去信心不养猪，这是对农民一个弥补，但是不能从根本上来解决猪价波动的问题。

　　从方向来看，我们谈了很多年要扩大规模，目前养猪规模一直扩大不起来的难点在哪?

　　胡定寰：现在养猪规模还是朝着扩大的方向，前几年一般是在100头以上的养猪只有百分之四十几，现在已经超过百分之五十，这个数字是很快的。我们国家如果平均规模可以达到一千头的话，相对来说国家的调控就更加放心。