法国农业部发布的数据显示，2012年第一季度法国鸡蛋的产量与去年同期相比下降了19%，这主要是因为饲养者在遵守自2012年起实行的蛋鸡笼养标准欧盟指令时遭受到了困难。

　　今年3月，蛋鸡的饲养数量同比增长了46%。根据预测，2012年前8个月鸡蛋的产量可能会同比下降13%。在供应量减少的情况下，2012年4月，法国每枚重量为53至63克鸡蛋仍保持较高的价格，一百枚价格达到10.55欧元。四月份鸡蛋的价格环比下跌20%，据悉，三月份鸡蛋价格上涨率至少达到了15年以来的最高水平。