近年来各地毒奶粉、地沟油事件不断，人们谈“食”色变，为确保“食安庆元”，5月28日-6月6日，庆元县畜牧兽医局集中精力，整合力量对辖区规模养殖场、定点屠宰场、农贸市场集中开展饲料兽药投入品专项整治行动，实行执法关口前移，强化源头监管。

　　养殖环节，实行防疫工作责任制和畜产品质量安全承诺制。畜牧兽医局与辖区规模场业主签定了《庆元县动物饲养场养殖小区防疫管理责任书》、《畜禽规模养殖场畜产品质量安全承诺书》、《病死畜禽无害化处理告知书》。要求各规模养殖场自觉接受监管部门和社会各界监督，坚决拒绝使用“瘦肉精”、“苏丹红”、“三聚氰胺”等国家明令禁止使用的非法添加物，不滥用抗生素，不销售病死禽。要求挂牌兽药业主建立健全生产经营档案，完善管理制度。

　　屠宰环节，坚持定点屠宰、集中检疫制度。畜牧兽医局与屠场业主签定了《庆元县定点屠宰场动物疫病防控和畜产品安全管理责任书》，监督屠场将《定点屠宰场卫生消毒制度》、《不合格肉品召回制度》、《猪肉质量安全追溯制度》、《生猪肉品销售管理制度》等管理制度规范上墙公示并严格执行，要求屠场：一是保证无害化处理、防疫消毒、污水污物处理等设施设备运转正常;二是要落实专人负责屠宰场地、器具和待宰圈舍的每日清洗消毒工作;三是严格执行“快进快宰、以销定宰、以宰定收”的制度，进场生猪原则上必须在24小时内全部屠宰完。

　　流通消费环节，畜牧兽医局全面推行“食品安全承诺制度、检疫保证卡制度、索证索票制度、台帐制度、质量安全查验制度”等五项制度，坚持日常巡查和突击检查的方式，对进入集贸市场及其产品实行动态监管，严防病死、注水、未经检疫或检疫不合格的畜禽及其产品进入加工和流通环节，为群众吃上放心肉营造了良好环境。