一路走下坡路的生猪收购日前开始峰回路转，下周将体现至终端价格。昨日，记者从福州市养猪行业协会获悉，生猪收购价已从上周的每50公斤670元左右上涨至近710元。业内人士认为，猪肉上涨与今年1-3月小猪死亡率高致出栏量减少，以及气温上升推高养猪成本有关。目前猪肉上涨尚未反应到零售市场，已有超市表示下周将上调猪肉零售价格。

　　收购价反弹零售价欲涨

　　据了解，与去年高点相比，福州生猪收购价降了近四成，今年以来生猪收购价降了逾20%。但近日生猪收购价出现反弹，昨日已回升到705-710元/50公斤，不到一周反弹近6%。

　　零售方面，今年以来福州多家超市猪肉零售价已下调了4-5次，累计降幅逾15%。其中，永辉超市各门店猪肉零售价今年5次下调，最近的一次下调时间是6月初，每个单品每500克下降1元。

　　昨日，记者在福州多家超市看到，去年“高点”时瘦肉、五花肉每500克卖到了15元左右，去年12月底售价还要13.5-14元，但目前上述

　　两个单品均已约降到了9.98元、10-11元。此外，猪前戈也由去年底的每500克11.9元，到现在跌破10元。

　　虽然收购价反弹尚未体现至终端价格，但已有超市表示会对零售价进行上调。永辉超市相关负责人称，下周各门店猪肉将全面上调，单品每500克平均上涨1元。而蓝天超市生鲜负责人许然介绍，昨日白条猪的进价已经从过去8.8元/500克上调到了9.3元/500克，至于是否调高终端零售价，还要等超市方面研究决定。

　　业内人士预计，生猪收购价格将于下周在终端市场起反应，下周榕猪肉零售价格恐将小幅上扬。

　　两个因素推动价格反弹

　　福州市养猪行业协会会长郑谋铨认为，导致近期肉价上涨的主要原因与今年一季度小猪死亡率升高有关。而目前正值当时死亡率较高的一批猪成熟出栏，造成生猪供应量相应减少，导致收购价格反弹。

　　“收购价上升还与气温升高有关。”福清市屿兴禽畜厂总经理庄金椿说，随着气温逐渐升高，生猪的养殖和运输成本也与日俱增。例如在秋冬季节每辆运猪车可装100头生猪，而夏季每辆车要减少到80头，增加不少成本。

　　庄金椿说，气温上升，养猪场单单使用负压通风的降温系统运行一个月的电费就要12万元，按照每个月4000头的宰杀量，一只猪的成本就要增加40元左右。

　　“虽然目前价格小幅回升，恐怕难改变今年生猪价格的颓势。”郑谋铨说，由于去年猪肉价格暴涨，每50公斤收购价甚至达到1060元，造成很多养殖户盲目增加补栏量，导致今年生猪供应量明显供大于求。他认为，尽管现在价格小幅反弹，但想短期内升至8元几乎是不可能的。

　　永辉超市生鲜运营标准部总监张代斌同样认为，“今天生猪供应量充足，近期价格的反弹可能仅是短期现象。”