6月13日，记者从“2012年食品安全宣传周生猪定点屠宰企业食品安全宣传开放日”启动仪式上获悉，今年本市大力推进“放心猪肉”工程，加快建设猪肉流通追溯体系试点，建立来源可追溯、去向可查证、责任可追究的倒逼机制。今年，首批6家定点屠宰企业和4家超市29个门店被列入试点。

　　据介绍，猪肉流通追溯体系试点主要是运用物联网信息技术，建立来源可追溯、去向可查证、责任可追究的猪肉产品流通的“信息链”“安全链”和“责任链”。年内，按照分步实施原则，本市将在众品、肉联厂等6家定点屠宰企业和华润、易买得、人人乐、家乐福4家超市的29个门店，开展该试点建设。预计到 2015年，猪肉流通追溯系统覆盖全市猪肉销售网络。

　　围绕试点建设，本市正逐步搭建市级屠宰监管平台，对生猪定点屠宰企业实施远程监控。