生猪从养殖场到餐桌，经历了多少个检疫环节?作为“株洲市2012年食品安全宣传周”的活动之一，昨日上午，市畜牧兽医水产局在天元超市前坪，举办了“打造诚信产业，确保肉食安全”的主题宣传活动，就市民关心的畜禽水产品质量安全问题，接受现场咨询和答疑。

　　“我们吃的猪肉，从产地检疫到出场检疫，要经过5个环节的层层把关。”活动现场，吸引了不少前来咨询市民。就市民关注的猪肉安全问题，市动物卫生监督管理所所长董艳德介绍，进入超市和菜市场的猪肉，都经过了相关部门的严格检验检疫，市民大可放心食用。

　　随后，市动物卫生监督管理所的工作人员还走入株百天元超市，为正在购买畜禽水产品的市民进行现场介绍，告诉他们如何挑选新鲜优质的畜禽产品。

　　市畜牧兽医水产局局长丁石春介绍，我市畜禽水产品质量安全总体发展态势较好，各级主管部门对全市畜禽水产品的抽检合格率保持在99%以上，外销生猪已经连续4年没有发现“瘦肉精”事件。

　　丁石春说，为了保障我市的畜禽水产品质量安全，市县乡三级都设立了畜禽水产品质量安全监管队伍，对畜禽水产品进行全程监管，而且在市本级和醴陵市、攸县、茶陵成立了畜禽水产品检测中心。同时下大力度抓规模养殖，提高畜禽水产品的规模化和标准化生产。对于畜禽水产品的违规生产和经营行为，相关部门会进行严厉打击。

　　在活动现场，全市养殖、饲料和兽药企业代表40余人，纷纷在《养殖企业诚信宣言》展板上签名，向社会作出诚信和质量安全承诺。