往年都会趁着端午节攀上价格高点的鸡蛋，在今年却一反常态地上演了价格大幅跳水的一幕。最近两周时间内，津城鸡蛋价格高位回落，目前平均价格已跌破每斤 4元，在部分农贸市场内，鸡蛋价格更是跌至每斤3.7元左右。业内人士分析指出，下月蛋鸡进入“歇伏”期，蛋价或有小幅上涨空间，但预计后期蛋价仍将保持下降趋势。

　　昨天上午，在本市中山路附近某大型社区农贸市场内，几个鸡蛋销售摊位的零售价格都在每斤3.8元左右。摊主小王一边清闲地摆弄箱子里的鸡蛋，一边告诉记者：“别看月初时蛋价贵，一天卖十几箱容易极了，现在蛋价降下来了，每天买鸡蛋的市民却越来越少了。”在小王的记账本上，记者看到，5月中下旬开始，本市鸡蛋价格初现涨势，不到一周时间，零售价便由每斤3.2元上涨至3.5元以上;上月末，蛋价已达到每斤4元;进入6月份后，鸡蛋价格经历大幅上涨，6 月第一周，零售价格一举突破每斤5元;6月10日后，价格逐步回落，端午节前，蛋价已跌至4.5元左右;目前本市鸡蛋零售价格跌破4元，维持在每斤3.8 元左右，价格比本月初下降约25%。

　　在本市各大批发市场，鸡蛋价格最近半个月同样上演了“高台跳水”的一幕。“最近半个月，鸡蛋批发价格由每斤4.5元以上，跌到了目前的3.5元左右，整整回落了1元钱。”在本市金钟农贸批发市场专营鸡蛋批发生意的黄老板告诉记者。

　　与此同时，据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，6月中旬以来，全国鸡蛋价格止涨回落，近日降速明显加快。

　　分省区市来看，近七成省区市鸡蛋价格下降，其中河北、山西、天津、内蒙古、宁夏、陕西的鸡蛋价格降幅居前，在5.0%―7.5%之间。6月23日，普通鲜鸡蛋价格继续回落，下降0.2%。

　　鸡蛋价格为何在上涨后出现大幅跳水行情呢?对此，本市金钟农贸批发市场的相关负责人分析指出，鸡蛋价格上涨之初，正值端午节临近，不少商户便大量采购囤积鸡蛋备用，端午节期间尽管蛋价回落，但因需求量大减，价格便大幅回落;此外，本轮蛋价的上涨属于长期下跌后恢复性上涨，因此在市场调节作用下，市场进入饱和期，蛋价势必出现回落。