“张飞”南行，肉牛助威。在张飞牛肉公司南迁之际，记者在四川张飞牛肉有限公司了解到，广州、湖南两地的客商与该企业签订1000万元的供货合同，因无足够的肉牛加工而无法接下这两笔订单。目前，张飞牛肉有限公司加班加点生产过去已签订的2000万元供货合同，新来的订单只好被拒之门外。牛肉源的紧缺，导致了生产加工企业和市场两头都“吃不饱”的现象。为此，“张飞”养牛便成为佳话。

　　据四川张飞牛肉有限公司董事长文平介绍，“张飞”牌干牛肉及系列风味特色制品供不应求，虽然满负荷生产也不能满足市场需求。加之牛肉资源紧张，许多要货的客商无法保障供货。为缓解企业与市场两头“吃不饱”的状况，“张飞”在双龙镇建立了肉牛养殖基地，在阆中工业集中区建设年宰杀加工肉牛5万头的生产线。

　　记者了解到，随着阆中旅游业的升温，张飞牛肉这一旅游拳头产品前景看好。阆中市委、市政府借“张飞”这一省级品牌优势念好“牛经”，提出了在5年内出栏优质肉牛10万头目标，建设川东北*的肉牛养殖大市。阆中市设立“肉牛养殖基金”，对养殖农户采取低息贷款的方式，扶持其发展。自去年以来，阆中市利用扶贫项目资金，购回基础母牛350头，建设“母牛银行”，采取“借牛还牛”的模式，向文成、博树、彭城等乡镇的110户农户提供3至5头母牛饲养，要求饲养农户借1头母牛，一年后返交1头幼牛，种母牛便归农户所有。然后，由阆中市扶贫办再将回收的幼牛提供给第二批养殖农户，循环发展，壮大母牛基数，产生乘数效应。

　　依托张飞牛肉有限公司这个龙头企业，阆中市推广“订单牛业”模式，公司实行最低保护价格收购，降低了农户养殖风险，使养殖户吃下“定心丸”。目前，张飞牛肉公司与阆中市近千户养殖农户签订了收购协议。垭口乡高观村养殖大户罗安宇出栏肉牛11头，通过他的带动，当地40多户农民利用荒坡河滩地种草发展肉牛养殖。据了解，阆中市种植优质牧草2万亩，到目前已出栏肉牛3.8万头，存栏基础母牛1.5万头，使养殖户增加收入860元。