据法国媒体报道，法国农业部下属统计服务部门发布消息称，2012年第一季度法国鸡蛋产量为28.49亿枚，同比下降了19%，这是因为饲养者在遵守蛋鸡笼养标准欧洲指令(2012年开始实行)时遇到了困难。2012年四月份，法国蛋鸡饲养量同比大幅增长了64%，但这主要是因为去年同期的蛋鸡饲养量水平过低。根据预测，2012年前3个季度法国鸡蛋产量与去年同期相比将会下降11%。然而蛋鸡的饲养形势预计将于九月份开始趋势将有所好转，九月份的鸡蛋产量或将超过去年同期的6%。在供应量减少的情况下，2012年五月份法国鸡蛋价格指数与去年同期相比猛烈增长了145%，但与2012年四月份相比下降了8%。