淮南市近年来大力发展奶牛养殖业，牛奶年产量已达4.64万吨，占全省总产量20%以上。

　　据该市农委负责人介绍，为了加快奶牛养殖业发展，该市加大资金扶持力度，对新建奶牛养殖场以及从国外、省外引进的高产奶牛，按省标准进行1∶1配套补助;对新建管道式挤奶台给予20万元补助。该市开展规模养殖场建设，自2010年开始实施市级畜禽规模养殖场建设项目以来，总投资达4.6亿元，已建成各类畜禽规模养殖场34家;其中奶牛规模养殖场10家，包括省级以上标准化示范场2家。淮南市还全面实施奶牛良种补贴，对全市1.1万头奶牛全部实行了人工授精免费补贴。同时实行奶牛保险政策，每头奶牛保险金额6000元，财政补贴保费80%,目前已承保奶牛3000头，超过总数四分之一。