作为中国肉制品行业屠宰量*的企业、国家肉制品领军企业，金锣火腿肠已经未雨绸缪，走在了行业的前面。金锣集团金锣火腿肠始终站在高质量、高标准的前端,通过全产业链的打造,稳步构建其质量管理体系，实现全方位的质量管控，把安全产品送到消费者的家中。

　　金锣集团开创源头保障为企业未来指明方向，只有好的原料才能生产出好的产品。解决食品安全问题，确保产品质量，源头是第一步。金锣火腿肠率先突破，开创了源头“五统一”的新型产业化模式，变分散养殖为规模化养殖，变粗放式为标准化，从品质、技术、管理等多个方面实现全方位升级。

　　金锣火腿肠通过打造“冷链生产、冷链运输、冷链销售、连锁经营”的冷鲜肉专卖营销模式，确保产品在运输和销售过程中的新鲜、健康、安全、放心;另一方面，金锣在终端实行专卖店“统一形象、统一规划、统一配送、统一价格、统一管理、统一服务标准”的规范化管理。通过严格的管理，提升员工责任意识，确保品质，避免疏漏。对于金锣火腿肠来说，眼前的利益只是暂时的，只有真正为消费者考虑，为消费者提供好的产品，才是企业长久发展之策。

　　料在生猪喂养实践中也获得了肯定。“我们喂的这些饲料，都是公司自主研发生产的，以五谷纯粮为主，不但没有添加剂，里面还添加大豆肽(植物蛋白)高蛋白呢!而且给猪喝的水，也是经过净化处理的深井水，天然健康，人都可以喝呢。“猪场管理员如是说。

　　此外，金锣集团还增加了一条目前处于国际领先水平的原料膨化线，在保证饲料产品质量水平的同时，对饲料行业的发展水平和品质规模养殖起到积极的推进和示范作用。

　　值得一提的是，在加快规模化养殖步伐的过程中，金锣集团还逐渐形成了“自主研发饲料、引进种猪、自繁商品猪”一条龙的独特优势。一方面集团通过自建大批饲料厂，自主研发饲料，对饲料品质进行全面把控;另一方面还通过进口美国种猪、自繁自养等途径，保证生猪出栏量与口味口感的升级。据了解，现如今金锣集团为每个养殖基地都配备了曾祖代至父母代的种猪场以及饲料加工配套工程，*限度地保证规模化养殖的集约化、标准化。