中国荣昌猪的品牌价值21.7亿元。这是中国农产品区域公用品牌价值评估课题组经过近一年的研究评估后，发布的荣昌猪品牌价值。

　　然而，重庆荣昌猪21.7亿元的品牌价值又如何来体现呢?

　　保护与开发并用

　　荣昌猪是世界八大猪种之一，中国名优猪种。

　　多年来，重庆市荣昌县致力于荣昌猪种源保护。“经过不懈努力，目前荣昌猪的保护品种已提纯到‘眼圈黑、通体白’的纯度。”荣昌县畜牧局局长张彬说，“现在，荣昌猪的祖父代原种猪已有3000余头，荣昌猪的保护已经取得重大突破。”

　　然而，荣昌猪种源保护不能装在“玻璃屋”里，只保护不开发，让消费者只知荣昌猪的品牌，却享受不到荣昌猪的美味。

　　“如果荣昌猪只保护不开发，其21.7亿元的品牌价值就难以体现。”荣昌县委负责人说，荣昌猪不仅要保护，更需要开发，在保护的基础上进行科学开发，在开发中让品牌得到更好保护。

　　让消费者享受到正宗荣昌猪的美味，这才是荣昌猪品牌价值的最终体现。

　　生态猪走出“玻璃屋”

　　在荣昌城内，每天都有1头~2头生态荣昌猪上市。每公斤高达101.6元的正宗荣昌猪肉，每天都被一抢而空。

　　“生态猪的饲养，让保护下的荣昌猪种源走出了‘玻璃屋’。”张彬说，这也让荣昌猪的品牌价值得到了体现。

　　近日，原在荣昌清升镇的“中国荣昌猪养殖示范场”内的猪仔们，迎来了“乔迁之喜”，350只黑眼圈、通体白、憨厚可爱的生态猪，住进了国家现代畜牧科技产业示范园内的“豪华套房”——惠荣1号生态荣昌猪养殖场。

　　这一生态荣昌猪养殖场的生产区、办公区完全独立，生物安全设计理念创新，防疫设施齐全。养殖场内采用种养结合的“猪-沼-林(粮)”等高效生态农业发展循环模式，有效地解决了养殖和环境污染之间的矛盾。

　　在这个养殖场里，闻不到猪粪的臭味，采光通风良好，猪舍宽敞舒适，除猪舍、场内道路及排污沟外，所有的空地均进行了绿化。场内还安装了音响设备，让猪仔听音乐，在愉悦的氛围中“茁壮成长”。

　　这些猪吃的是玉米、豆粕、麦麸和青饲料，不添加任何有毒有害的添加剂，不滥用抗生素。每头猪都有溯源编码，卖出去的猪肉，可通过电子溯源追查其安全性。

　　这些养殖的生态猪，是荣昌近些年来联合丹麦种猪王国、西南大学、重庆市畜科院等，深度钻研荣昌猪特性，通过严格的品种筛选、恒温住宿、标准饮食、统一福利、特殊医疗和规范养殖程序而培育出来的，具有肉质细腻、口感好、高蛋白质、低胆固醇等特点。

　　生态荣昌猪的产品还采用了全国领先的RFID生猪及其猪肉产品质量安全溯源系统，实现了养殖、屠宰、加工、流通等全程监控，达到了“无抗、生态、可追溯、亮身份”的猪肉产品要求。

　　生态猪的养殖，是荣昌猪在保护的基础上开发的成果，这一成果让正宗的荣昌猪走出了种源保护的‘玻璃屋’，闯进了大市场。

　　标准化保护荣昌猪品质

　　通过标准化饲养和销售，在保护荣昌猪的品质基础上，体现荣昌猪的品牌价值。

　　张彬介绍，目前，生态荣昌猪的标准，已成为重庆市的试点项目，正在进行标准研究。在荣昌国家现代畜牧科技产业示范园内，已经挂牌建立起重庆市畜牧技术标准委员会，由中国工程院院士李宁担任主任，进行以荣昌猪为主的生猪饲养标准的研究和制定。

　　张彬说，目前，荣昌仔猪的交易标准已经制定出来，并上升为国家试点项目，已经上报国家质监总局。

　　“生态荣昌猪将按照绿色食品与有机食品之间的要求，制定相关标准。”张彬说，这些标准主要包括按照食品工艺生产要求的饲料标准;按饮用水标准进行生猪饲养用水的监控标准;在猪源上严格控制荣昌猪种源的品种标准;在兽药使用上严格执行疫病防控标准;用物联网信息技术对饲养过程进行全程监控等。

　　标准化饲养与产业化、规模化密不可分。因此，在生态荣昌猪的饲养上，将实行适度规模发展，以确保在饲养过程中严格按标准进行。

　　龙头企业推广荣昌猪

　　荣昌猪品牌价值最终要体现在市场上。因此，荣昌猪将通过龙头企业，实现产加销一体化，使这一品牌走向全国市场。

　　5月24日，荣昌与广东天农食品有限公司签订30万头生态荣昌猪标准化养殖及产业一体化发展项目协议，在未来5年内，该公司将在荣昌投资6.6亿元，建设生态荣昌猪养殖、饲料加工、生猪屠宰加工、销售一体化的项目。

　　天农公司是一家实行“公司+基地+标准化+品牌营销”的*龙头企业，这家公司目前已建立起“从种源到餐桌”的一条龙封闭式生产经营链条，在全国已有600多家专卖店。

　　这家公司承担生态荣昌猪的产加销一体化生产经营后，将按照“公司+基地+股份制合作社+专业大户(年出栏300头以上)”的方式，在5年内实现年生产经销30万头生态荣昌猪的规模，在10年内扩大到年生产经销100万头的规模。