随着社会的发展进步，人们健康意识的提高，对食品安全的要求越来越高，尤其是传统肉类消耗上猪肉占80%，因此当前生猪屠宰检疫承担的任务更重、责任也更大。为切实保障人们食肉安全，湖北省汉川市动物卫生监督所不断规范屠宰检疫工作：

　　一是严格工作要求。驻场检疫员实行值班签到制，严格落实检疫员“一岗双责”，严格按屠宰检疫程序操作，严禁错检、漏检等违规行为发生。

　　二是严格按照《动物检疫管理办法》、《生猪屠宰检疫》的规定，做好生猪入场的监督查验工作，不符合规定的，不得入场。

　　三是严格落实屠宰前6小时申报检疫制度，认真实施宰前检查，检查合格的，方可出具准宰通知书。

　　四是严格实施同步检疫制度，强化屠宰线上的“瘦肉精”监督抽检，严格按照2%的在线抽检制度，派驻检疫员把好检测关，认真做好各种屠宰检疫台帐和记录。

　　五是严格检疫结果处理，对检疫、检测不合格的，不出具检疫合格证明，并按照规定处理和移交相关部门，确保上市肉品质量安全。

　　健全的制度、严格的监督管理，确保了汉川市生猪屠宰同步检疫率达100%，耳标回收率达100%，染疫及疑似染疫动物、动物产品无害化处理率达100%，上市肉品检疫合格率达100%。