7月30日，全国农产品和农资价格行情系统检测，全国范围内牛肉普涨，较去年同期涨幅高达25%。记者走访金城各大农贸市场及超市发现，入夏以来猪肉价格“跌跌不休”的同时，牛肉价格一路走高，目前市场价为每斤24元。而在一跌一涨中，牛肉价格几乎是猪肉价格的两倍。

　　记者从兰州市农牧局了解到，春节期间全市牛肉价格为每斤20元，2至4月份出现小浮下跌，最低跌至每斤18.5元。然而进入4月份以后牛肉价格涨势明显。据兰州市农牧局最新监测数据显示，7月30日当天，兰州市农贸市场牛肉价格为每斤24元，超市售价为每斤26元。

　　7月30日，记者走访了市内多家农贸市场及超市，在城关区五泉标准化菜市场鲜肉区，相比猪肉，牛肉无论在数量上还是人气上，都显得有点逊色。不过，一看价格，牛肉可丝毫不逊色。“牛肉每斤24元。”一位销售牛羊肉的摊主告诉记者。同时该摊主坦言，目前的售价相比上个月涨了2元多。

　　在东方红广场附近一家大型超市，记者看到，鲜牛肉的价格同样不菲，500克的标价达33元。“买1斤牛肉的钱可以买两斤猪肉。”市民王女士感叹道。据该超市相关负责人介绍，就目前而言，牛肉价格明显高于去年同期，同比上涨近25%。

　　有业内人士分析，受肉牛养殖投入高、效益低等因素影响，肉牛存栏下滑，短期内牛肉供应偏紧的局面难以得到有效缓解，预计价格仍将走高。“相比猪、羊等畜禽牛的生长周期更长，需要1到2年，所以涨价的势头估计还会继续。在需求不减的情况下，牛肉的供应量不可能在短时间内得到解决，所以价格还有很强的上涨动力。”该人士说。