一、市场情况 运行特点

　　据洛阳市商务局生活必需品监测系统监测数据显示，2011年，我市鸡蛋价格持续在高位持续运行;2012年1月，我市鸡蛋价格开始缓慢下滑，1月底至2月下旬开始大幅下探，之后到5月底围绕6.5元/公斤在一个相对底部震荡徘徊，5月底以来开始先急后缓上行攀升。

　　具体监测数据显示为：2012年初，我市鸡蛋零售价格为8.36元/公斤，1月27日为8.16元/公斤2月24日急降为6.59元/公斤，5月18日为6.31元/公斤，6月8日涨至8.02元/公斤，7月底为7.94元/公斤。

　　二、原因分析

　　针对洛阳市今年1-7月鸡蛋价格运行情况的原因，分为五个阶段来阐述：

　　(一)2011年底由于冬季天气寒冷，蛋鸡淘汰率增加，产蛋量下降，冷天使鸡蛋储存和运输出现困难，加之元旦、春节的临近，鸡蛋消费需求增加，我市鸡蛋价格2012年元月份围绕8.2元/公斤小幅震荡下行。

　　(二)2012年1月底到2月底，由于鸡蛋的市场供应与需求不成正比例，我市鸡蛋价格急速下跌，由1月27日的8.16元/公斤降为2月24日的6.59元/公斤，下跌了19.24%。鸡蛋价格持续宽幅下挫的主要原因：首先是2012年鸡蛋供应量增大，2011年鸡蛋价格持续高位运行，2011年中秋节前后洛阳市鸡蛋价格近10元/公斤，达年内最高点，养殖户为了追求利润，提高养殖效益，大量收购鸡苗，经过5个月生长，从2012年1月下旬开始处于产蛋高峰期，市场供应量大增;加之春节、元宵等假期的结束，市民对鸡蛋消费需求减少，购买量锐减;同时以猪肉为首的农副产品价格纷纷疲软，对鸡蛋的下降也起到了推波助澜的作用。

　　(三)3月份我市鸡蛋零售价格环比下跌8.3%。主要2月立春过后，随着天气变暖，蛋鸡正处于产蛋高峰期，产蛋量增加，进入3月，蛋鸡产蛋量持续增加，供过于求，随着天气越来越热，蛋鸡产蛋率升高幅度明显，鸡蛋供应量更大，蛋鸡存栏量稳定，加上市民对鸡蛋消费需求没有增加，鸡蛋供过于求的局面难以改变，造成鸡蛋价格在2月下旬至5月下旬围绕6.5元/公斤在一个相对底部震荡徘徊。

　　(四)5月18日我市鸡蛋价格为6.31元/公斤，6月8日为8.02元/公斤，在短短的20天内，我市鸡蛋价格急速攀升，上涨幅度达到27.1%，每公斤净值上涨了1.71元。此次鸡蛋价格上涨也是前阶段鸡蛋价格持续低靡状态下的大幅反弹。其主要原因：一是前段时间我市鸡蛋价格持续低迷，养鸡户一直处于亏损状态，部分饲养户被迫减少蛋鸡存栏量，导致鸡蛋产量有所降低。二是5、6月份气温持续走高，对产蛋量也产生一定影响。端午节效应，也在某种程度上促使鸡蛋价格爬高。三是饲料、人工等养殖成本居高不下，也支撑了鸡蛋价格回升。

　　(五)从洛阳市鸡蛋价格走势图可以看出：6月份以来，我市鸡蛋价格涨幅趋缓，围绕7.5元/公斤小幅上下震荡徘徊。气温持续走高，对蛋鸡产蛋量产生一定影响。加之进入夏天，母鸡会有一个“歇窝”期，母鸡产蛋量的降低使鸡蛋供应量减少，鸡蛋价格小幅波动。

　　三、后期预测

　　立秋过后，天气渐渐转凉，秋季蛋鸡的产蛋量相对会逐渐增加，我市鸡蛋价格在近期内会不会有大的波动，预计到8月下旬9月初，各大中学院校即将陆续开学，将在一定程度上刺激鸡蛋的需求量，价格可能还将有所上扬。后期到中秋节、国庆节前夕，由于节庆效应，鸡蛋价格可能会有小幅上涨，但是总体下半年我市鸡蛋价格涨跌不会有大的起伏，以平稳运行为主。

　　四、几点建议

　　(一)要解决蛋价大起大落问题，规模化和标准化养殖是切实可行的方法，要从降低养殖成本上下功夫，做好企业养殖技术的培训和指导工作，规避养殖风险，对于发展和推进保护企业生产积极性以及增加养殖企业收入都会起到积极的作用。

　　(二)拓宽流通渠道，建立对接平台，加强市场监测，做好信息引导。利用洛阳市各种城乡市场监测平台，加强对鸡蛋销量监测，掌握消费需求变化，及时发布市场信息，为养殖企业积极提供商机。

　　(三)众多农产品批发市场和大型超市可以逐步和养殖户签订收购合同，通过农副产品物流企业或企业集团拉近产销距离、增大采购数量，加快鸡蛋产供销流通速度，以此稳定鸡蛋市场供求，使其保持合理平稳的市场价格。构建市场经济条件下的产销一体化链条，减少流通环节，实现商家、企业、消费者共赢。

　　(四)加强集约化，拓展销售渠道。养殖企业还可通过发展本地专业合作社，实现抱团发展，在扩展本地销路的同时积极开拓外地市场。