为了加强屠宰环节“瘦肉精”监督管理工作，确保人民群众身体健康和饮食安全，民和县动物卫生监督所近日开展屠宰环节“瘦肉精”专项整治行动。

　　一是加强屠宰环节监管。加强对定点屠宰场所的监督管理，督促屠宰企业落实主体责任，严格执行进场查验、动物来源和动物产品流向登记、无害化处理等肉品质量安全制度。同时，加强同公安、工商、质检部门的协作，严厉打击屠宰企业收购、宰杀含“瘦肉精”动物等违法犯罪行为。

　　二是加强销售环节督查。加大市场巡查和执法力度，加强对销售和运输过程中活畜的督查，监督肉制品经营者实行肉制品准入制度和记录制度，严厉查处销售未经检疫或者检疫不合格肉品的违法违规行为;严厉查处采购和使用含“瘦肉精”肉品的行为。

　　三是加强宣传教育，营造良好氛围。充分利用电视、网络等媒体，大力宣传“瘦肉精”的危害以及严厉打击非法制售使用“瘦肉精”的法律法规，提高生产经营者食品安全意识和法制观念，形成“人人关心食品安全、人人参与食品安全”的良好氛围。

　　四是对屠宰环节肉产品进行抽样检测。对丰垣、红卫屠宰场屠宰羊肉产品进行抽样检测，共采集羊肝20份，所采样品已送省兽药饲料监察所进行进一步实验室检测。

　　此次抽检活动，将进一步提高经营者安全意识，杜绝“瘦肉精”进入百姓餐桌，为人民群众吃上“放心肉”提供了有力保障。