“海葵”过后，上海市郊绿叶菜供应量减少了近七成，价格翻了近一倍。但通过“产销对接”、“田头直供”、增加外省菜等模式，菜价已经有所下降。

　　菜价上涨的情况下，市场上猪肉、禽蛋、鱼类等荤食产品价格则呈现稳中有降态势，部分大卖场内的荤食品价格甚至降了约10%。出现这个现象是因为市实行“以荤补素”的方式。这是应对菜价异常波动的重要方式。万有全集团介绍说，通过设在全国27个省市的猪肉、家离、牛羊肉指定采购点，能保证市民餐桌常见荤菜每天不断地送往上海，确保市场稳定。