现代化鸡肉分割加工车间。　

现代化肉鸡养殖车间。

　　莱西市通过引进外龙头、扶持壮大老龙头、培育建设新龙头等措施，使青岛雀巢有限公司 、青岛九联集团股份有限公司和青岛万福集团股份有限公司落户莱西，成为引擎莱西建设现代畜牧强市的“三驾马车”。预计到2015年，莱西市存栏奶牛数量稳定在10万头，年出栏生猪、肉食鸡分别达到100万头、1.5亿只，肉蛋奶总产量达到75万吨，保持全省市(县)首位。其中，畜产品深加工率提高到70%，畜牧业总产值占农业总产值的比重达到50%以上，实现畜牧业强市的发展目标。

　　奶牛产业

　　从无到有，奶牛产业成为莱西的一张名片

　　1993年，莱西市引进瑞士雀巢公司乳品加工项目青岛雀巢有限公司落户莱西，莱西市依托雀巢公司落户发展的大好机遇，把奶业生产作为农民增收、财政增长的重要产业来抓，实现了奶牛生产从无到有，由少到多，由劣到优、由弱到强的转变，进入了由追求数量型向规模化、标准化、生态化、效益型转变的新阶段。形成了以青岛雀巢有限公司为龙头的奶业产业化体系。

　　目前，莱西市已建设奶牛养殖场(小区)467处，其中存栏500头以上的奶牛规模养殖场(小区)8处，400头以上的4处，300头以上的6处，200头以上的 5处，100头以上的 23处。今年来，奶牛生产继续保持了良好的发展势头。青岛高氏牧业有限公司在夏格庄镇建设2000头标准化奶牛养殖示范基地，养殖基地配套数字化信息系统、TMR饲料设备、现代化挤奶设备和沼气等粪污处理系统。店埠镇颐泰源养殖有限公司，规划占地100亩，设计存栏奶牛1000头 ，计划8月份建成投入使用。目前，全市新规划建设存栏300头以上的奶牛养殖场(小区)8处。

　　为提高奶牛质量和生产水平，近年来，莱西市先后投资400多万元，建设了市奶牛良种繁育推广中心，负责奶牛品种改良 、奶牛养殖技术推广和奶牛疫病防治。先后引进试验、推广了奶牛优质高产综合配套、奶牛品种改良 、胚胎移植、奶牛全混合日粮(TMR)技术等实用技术10多项，奶牛良种改良覆盖面和养殖水平不断提高。青岛榕昕牧业有限公司现存栏奶牛868头 ，平均单产达到7500公斤，已达到国内先进的标准化奶牛场平均单产水平。

　　肉鸡行业

　　九联肉鸡养殖模式成为肉鸡行业发展的“风向标”

　　一个企业带动一个产业发展，九联集团走出了一条标准化肉鸡产业化发展之路，成为全国肉鸡行业的一颗璀璨之星，在其带动下，在全国市(县)中，莱西市肉鸡养殖数量最多、肉鸡标准化养殖水平最高、鸡肉制品出口量和出口创汇额最多、产品出口的国家最多。2011年，莱西市出栏肉鸡1.2亿只、鸡肉制品出口量3.7万吨、出口创汇额1.42亿美元，鸡肉制品出口量占全国出口总量的近1/4。九联肉鸡养殖模式是肉鸡行业发展的“风向标”。

　　众所周知，“三鹿奶粉”事件敲响了国人对食品安全的警钟，让国人更深刻地看到了源头控制对食品安全的重要性。同时，也更加清醒地看到了只有搞好源头控制才是保证食品安全的治本之策。对九联集团来说，其食品安全的源头在肉鸡养殖，其治本之策就是建设全自属规模化肉鸡养殖场 ，走农场化养殖之路。到目前，九联集团已经建设现代化养殖场86个，标准化鸡舍1000栋，全部达到了国家商检备案标准，成为全国*的无公害肉鸡自属养殖基地和*的出口鸡肉原料生产基地，年出栏优质肉食鸡1亿只，为九联品牌的打造，为大力开拓国际市场奠定了坚实的基础。

　　近年来，九联集团在组织实施标准化生产的过程中重点抓了饲料生产的标准化、种鸡饲养的标准化、雏鸡孵化的标准化、屠宰加工的标准化和熟食品生产的标准化。通过“五化”标准的实施，九联集团在肉鸡养殖业的上游拉长了饲料加工、种鸡饲养和雏鸡孵化的产业链，在肉鸡饲养的下游延伸出宰杀冷藏、熟食品加工以及包装运输等产业链条，通过产业链条的拉长和延伸，进一步增强了企业抗御市场风险的能力。为把九联品牌培育成享誉全国，驰名中外的国际品牌，在生产经营过程中不断健全动物保健和品质保障体系，注重品质管理，不断加强和完善生产过程中体系化建设。同时，九联集团已经三次改版制作、印刷了企业宣传片、宣传画册和九联网站，充分利用报纸、电视、网络等现代传媒和全国各地来客来访、政府会议、展销会以及户外广告等各种方式、场合宣传九联。此外，九联集团除在国内6大类产品注册了“九联”商标外，还在日本、南非、比利时、荷兰、卢森堡、德国、美国、英国等国家和地区注册了“九联”中、英文商标。还成立了商标管理专门机构，专人负责商标事务，规范商标管理，为企业迈出国门、走向国际市场提供了品牌支持。

　　随着经济全球化步伐的加快，产品能否走出国门，走向世界已成为衡量一个企业发展水平的重要标志。九联集团在创业起步以后，很快就把目标瞄向了国际市场，认为只有经过国际市场风雨洗礼的企业，才能扎牢做民族强企的根基。

　　九联集团研发中心，根据国外客户需要，先后研制开发了炭烤、蒸煮、电烤、调理鸡肉熟食品等五大系列200多个品种。目前，公司总产量的 20%销往国际市场，却创造了总公司60%的产值，在九联集团，以养殖保证出口，以质量保障出口，以规模带动出口，以信誉赢得出口，以成本拉动出口，以服务促进出口，向国际市场进军，到国际市场试身手，创大业已成为九联人的共同目标。今年，青岛九联集团出口产品将突破5万吨，出口创汇达到2亿美元。

　　生猪产业

　　万福集团带动生猪产业

　　构筑“菜篮子”工程

　　青岛万福集团股份有限公司养殖公司，于1998年从英国PIC公司引进了五元杂交配套系祖代种猪，建起了存栏生产母猪1000套的祖代种猪场 ，带动莱西市及周边地区的商品猪养殖户从事生猪养殖。公司先后被授予青岛市“菜篮子”工程先进单位、中国肉类行业50强，被国家商务部确定为猪肉产品储备库。在其带动下，2011年莱西市出栏生猪93.5万头，增加农民收入3.5亿元。

　　万福集团养殖公司成立了养猪专业合作社，大力推行公司连基地带农户养猪发展模式，实施“五统一”管理，即统一供种猪、统一供药品饲料、统一防疫、统一养殖标准、统一商品猪收购，实行订单养殖，降低了养殖场、户的养殖风险，提高了养殖效益。为保证畜产品质量，增强农产品国际市场竞争力，该公司积极实施了生猪养殖标准化工作，建立了完善的动物疫病防疫体系，参照国外发达国家标准、国家农业部发布的无公害畜产品生产标准以及《青岛市动物及动物产品安全监督管理办法》，制定了饲料生产技术标准、生猪养殖技术标准、疫病防疫标准和各种兽药的使用标准，建立了生猪标准化生产体系，加强生猪生产全过程的监督管理，从根本上保证了畜产品的质量安全。

　　同时，该公司还强化质量监控，完善质量追溯体系建设。为保证猪肉产品质量，该公司引进国际先进的气相色谱仪、液相色谱仪、气质联用仪等检测设备，建立了农产品质量检测中心。依托该检测中心，该公司还建设了产品质量控制体系、产品质量自检自控体系、产品质量可追溯体系，对畜产品实行从饲料、环境、养殖、宰杀、加工、贮存到销售的全过程质量监控。

　　据了解，该检测中心已通过了*实验室认可及实验室资质认定，为畜产品的质量安全提供了坚实的保障。该公司生产的鲜冻分割猪肉先后被国家农业部、国家质检总局认定为无公害农产品、中国名牌农产品、中国名牌产品。