近日，大庆鸡蛋价格迅速上涨，一周时间上涨了六七毛，仅26日当天，批发价格就上涨了两毛多。市民惊呼：“火箭蛋”又回来了!

　　鸡蛋价格再次冲上高点

　　“前几天，鸡蛋才4.2元一斤，这么快就涨到了4.88元，是不是‘火箭蛋’又回来了!”在万宝三区庆客隆超市购买鸡蛋的李女士说。

　　随后，记者走访了大庆市一些大型超市和批发市场后发现，“火箭蛋”再度发飙，一周时间，零售价格每斤上涨了六七毛。

　　据了解，今年鸡蛋价格在3月初时一直在低谷徘徊，进入4月份开始震荡上涨，5月鸡蛋价格为每斤4元左右，随后便小幅回落。到了6月初鸡蛋价格开始快速上涨，因此被市民冠以“火箭蛋”的名号，随后开始震荡回落。近日鸡蛋价格又开始迅速上涨，市场零售均价每斤为4.9元。

　　“从上周开始，进货价一天一涨。26日早上，鸡蛋批发价就上涨了两毛多，均价在4.8元左右。因为进货价再次上涨，对价格反应最敏感的九区批发市场，鸡蛋的零售价已涨至每斤5.1元。”东风新村九区批发市场批发商张女士说。

　　三大因素使蛋价再发飙

　　是什么原因致使鸡蛋价格迅速上涨?采访中记者了解到，此次鸡蛋价格上涨，主要受三方面因素影响：一是鸡蛋价格低时养殖户大量杀鸡卖鸡，致使母鸡的存栏量减少;二是南方商贩来大庆市收购鸡蛋，使鸡蛋供应量减少;三是临近中秋节，很多食品企业提前备蛋等致使鸡蛋价格飞涨。

　　据鸡蛋批发商张女士介绍，今年年初时，鸡蛋批发价不到3元一斤，很多养殖户都赔了不少钱，所以提前淘汰蛋鸡，甚至还有的杀鸡卖鸡以减少损失，致使蛋鸡的存栏量减少。

　　随着中秋节的临近，鸡蛋需求旺季到来，部分蛋商开始备货，鸡蛋的收购量及销量都有所增加。另外，随着南方气温持续走高，蛋鸡的产蛋量下降，为此，很多南方商贩来我市抢收鸡蛋。

　　中秋节后蛋价会有所回落

　　据了解，每年端午节、中秋节之前，鸡蛋价格都会处于一年中的高点。而节日过后，鸡蛋价格便会有所回落。

　　据市商务局市场体系调节科科长陈万里介绍，受鸡蛋价格高位运行的影响，养殖户会积极补栏，增加供应量，所以在节日过后将迎来一个鸡蛋价格下降的周期，到时市民就能买到相对便宜的鸡蛋了。

　　那么，如何避免鸡蛋价格大幅震荡?业内人士认为，目前一些城市的先进经验值得我们学习，比如，帮助养殖户实现规模化养殖，减少市场价格波动对养殖户的影响。政府还可以适当扶持一些大型的养殖户，给予一定的优惠政策，当价格出现大幅上涨时，政府可以督促这些大型养殖户快速供应市场，以稳定价格。

　　鸡蛋价格何时能“蛋定”

　　如今，做农产品生意就像炒股。不光卖鸡蛋的、养鸡的不知道哪天一开门，就要面对价格飞涨或急跌，猪肉价格、药材价格……多种农产品均如此。面对市场售价如股票指数般跳动，农户和经营者不得不承受暴涨暴跌之痛。

　　前段时间还在“贱卖”的鸡蛋，突然就搭载上了火箭，价格一飞冲天。其实，每逢节假日，因需求增大等原因，一些食品价格略有上涨是正常现象。可是今年的春节、端午节和即将到来的中秋节都成为鸡蛋价格的“疯狂时刻”。

　　蛋价回落时，蛋农直呼“养不起鸡”;蛋价高企时，市民感慨“吃不起蛋”。作为大众消费品，鸡蛋价格的大幅度涨跌让蛋农、经营者和消费者都“很受伤”。

　　鸡蛋价格何时能“蛋定”?只有市场机制健全，市场稳定，蛋农、商家有了稳定收益，“火箭蛋”自然会“熄火”，各方才会“淡定”。