在“5元”前经历短时间的徘徊后，沈城不少农贸市场的鸡蛋零售价突破“5元/斤”的关口，创下年内最新高价。业内人士预测，鸡蛋的这波高价行情或持续至“十一”后。

　　蛋炒番茄成本涨三成

　　肉价高的时候建议多吃鸡蛋替代消费，可鸡蛋价高的时候该吃什么呢?这对酷爱西红柿炒鸡蛋的小刘来说是饮食里的“头等大事”，因为这道菜是她家的餐桌上出现频率最高，“两天不吃一次都难受”。

　　昨日，在沈河区天坛农贸市场一家蛋品销售摊位，每斤5.2元的鸡蛋让消费者惊讶不已，而在离这家市场不远泉园农贸市场，部分业主鸡蛋零售价也达每斤5.1元，业主忍心不住感叹：“具体什么原因涨我也不清楚，反正上货价涨我们就得涨。 ”

　　与鸡蛋涨价同时涨价的还有西红柿，在不少农贸市场及马路市场，西红柿零售价达到每斤3.5元，而一些品相好的西红柿甚至卖到3.8元至4元。这样算来，小刘爱吃的鸡蛋炒番茄，两个鸡蛋加两个西红柿成本至少增长三成。

　　在青年大街一家超市里，鸡蛋零售会员价达到4.7元/斤，但至昨日中午，300多斤鸡蛋已被抢购一空，工作人员告诉记者，对超市来说零售鸡蛋已经不挣钱，但通过自己的稳固渠道为会员提供一些“低价”鸡蛋，满足消费者的需求更重要。

　　高价位或持续至中秋

　　透过沈阳市物价局对5个农贸市场平均价的监测，也能看出从8月中旬起，沈城鸡蛋零售价格的“一天一涨”的趋势。 8月16日零售价4.48元/斤;8月17日零售价4.52元/斤;8月20日零售价4.7元/斤;8月27日零售价4.85元/斤。

　　苏家屯一家蛋鸡养殖合作社陈先生说，现在鸡蛋收购价已达4.3元至4.4元，高的达到4.5元，因为中秋节临近，一些食品厂加大了对鸡蛋的采购量，本地鸡蛋外流现象较为突出，导致本地供应短时减少。另外，因饮料和人工成本上涨，也是近期蛋价上扬的重要原因。

　　陈先生甚至乐观预计，因为天气转冷，鸡蛋的消费需求会增加，蛋价的相对高价行情至少会持续至中秋节后，因为外地节日性采购需求减少，使本地蛋价会回归到一个稳定的状态。

　　不过也有专业人士认为，每年中秋节前鸡蛋都有一波上扬行情，但总体来说鸡蛋价格不会出现大起大落，按照蛋鸡生产三年一个运行周期，去年已经出现一个高峰，今年整体高峰的几率不大。