按照宜昌市和枝江市《畜产品质量安全专项整治攻坚行动工作方案》，为切实保障我市畜产品质量安全，确保人民身体健康和生命安全，维护社会稳定。9月4日枝江市动物卫生监督所组织执法专班联合教育局对全市中小学校肉食品安全进行了专项突击检查。严查是否存在使用未经检疫和检疫不合格动物及动物产品经营行为，是否建立了动物及动物产品购销台账记录，是否建立了进货索证索票制度，是否划分了动物产品生熟加工区域，是否具备必要的动物产品冷藏保管设施设备。并对食用肉品进行了抽检采样，下一步将对抽检结果进行公示。

　　通过几个阶段的肉食品专项整治活动，此次突击检查的学校食堂全部按规定建立了动物及动物产品购销台账记录，健全了进货索证索票制度。这次突击检查行动，有效地保障了全市学校的食品安全，下一步监督所执法专班将对超市、餐饮业和集体伙食单位进行突击检查以确保人民群众身体健康和食品质量安全。