【导语·中国畜禽网】自2010年以来，重庆开县五通乡畜牧兽医站在生猪定点屠宰场安装了视频监控系统，据悉，在生猪定点屠宰企业安装视频监控系统，是商务部“放心肉”服务体系建设的重要内容，也是我县推进肉类追溯体系建设的具体表现。

　　为加强对生猪定点屠宰企业的日常监管，2010年以来，重庆开县五通乡畜牧兽医站在生猪定点屠宰场安装了视频监控系统，重点对定点屠宰场生猪进场查验、宰前停食静养、同步检疫流程、无害化处理及肉品出场等五个环节进行100%远程时时监控。

　　据悉，在生猪定点屠宰企业安装视频监控系统，是商务部“放心肉”服务体系建设的重要内容，也是我县推进肉类追溯体系建设的具体表现。在屠宰场安装视频监控，五通乡是目前全县4个机械化屠宰场、22个手工过渡屠宰场中*的一个。视频监控系统的安装使用，使企业的屠宰行为更加规范，官方兽医的检疫行为更加到位，销售的肉品质量更加可靠，有效地保证了企业肉产品的市场竞争力，保障了老百姓的食肉安全。