“大涨大落”的鸡蛋价格在今年内可谓赚足了市民的眼球。“两节”过后，津城市场的鸡蛋价格便上演了“高台跳水”的一幕，每斤零售价格由5元以上降至4.5元左右，而批发价格的回落幅度更是将近每斤1元。为此，记者全程追踪了鸡蛋的批发环节，目前，批发商每销售一箱鸡蛋至少要倒赔3块钱，但是由于蛋价变化频繁，全年的经营状况仍然是“有利可图”。

　　周玉萍是天津市农副产品批发圈中，比较早专门从事鸡蛋批发生意的商人之一。1990年，周大姐住的村里没地方开店，她每天都要跑到离村十几里路以外的北辰振华商场附近的居民区摆地摊，一干就是8年。北辰区韩家墅海吉星农产品批发市场投入运营后，她才有了固定的经营摊位，成为了批发市场里的鸡蛋批发大户。

　　“自从在批发市场里面经营了这个摊铺，基本上就是‘7×24’地进行工作了。”

　　11日凌晨3：30 简单收拾了一下的周大姐便从家中赶往韩家墅农产品批发市场，周大姐告诉记者，虽然今年鸡蛋价格变动频繁，但是生意还是挺好干的，每天的出货量基本上都在十万斤左右。

　　4：00 周大姐的门店就正式开门了，尽管天还没亮，但是来自市区和周边县城的进货车辆已经排起了长队，“我们店批发的鸡蛋都是用我们自己的车从锦州、石家庄、宝坻、静海等地拉回来的，自己收货，价格上就会便宜一点。”周大姐一边忙乎着销售鸡蛋，一边告诉记者。

　　10：00 在将近6个小时忙碌的工作中，周大姐一共销售了近3000箱鸡蛋，“还剩了100箱，中午休息一会，下午就得开始零售了。”周大姐说，这个买卖干了快20年，现在除了批发鸡蛋外，门店还零售鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和各种礼盒产品。

　　14：00 经过中午的休息后，周大姐又回到门店中进行销售工作。整个下午的时间，陆续有市民到周大姐的店里购买鸡蛋，“下午就不太忙，抽空就能休息一会。”周大姐整个下午又卖出了60箱鸡蛋和近百斤的鸭蛋和鹅蛋。

　　18：00 经过了将近一整天的忙乎，周大姐关上店门准备回家休息了，“今年晚上还要来货，估计凌晨就得到市场，得盯着卸货，数件数。”周大姐说，现在比以前要更辛苦，每天只能睡三四个小时，但是干的就是这个买卖，慢慢也就习惯了。

　　账本

　　结束了一天的工作后，周大姐为记者算了一笔批发鸡蛋的利润账。“由于鸡蛋的价格总是一天一变，赚钱、赔钱也说不准，前段时间蛋价上涨，就能赚上不少，最近这一周，又在赔钱赚吆喝了。”现在鸡蛋的收购价格都是由养殖户确定的，养殖户们通过网站上提供的信息，给出每天的销售价格，所以蛋价比以前透明了很多，赚钱也就不是那么容易了。

　　周玉萍表示，蛋价下滑往往很突然，就在进完货当天货车开始往回返的时候，鸡蛋都有可能降价，“昨天鸡蛋以一斤4.15元收回来后，蛋价就有点下滑，所以我们今天就按照每斤4.2元批发，加上运费、人工成本和门店租金等费用，合算起来这一批鸡蛋还亏了点。”

　　周大姐销售的一箱鸡蛋约40斤，从辽宁省锦州收购时的价格是每斤4.15元，一箱价格是166元，一车鸡蛋共600箱，收购的总价为99600元。

　　运输这600箱鸡蛋的运输成本约3000元，其中包括2600元的油费和过路费，还有400元的员工工资，这样计算下来，整个的采购成本为102600元。

　　运回来的600箱鸡蛋，周大姐按照每斤4.2元的批发价格出手，共销售了100800元。最后周大姐销售一车鸡蛋，倒赔了1800元，算下来每箱亏损3元。

　　销售一车600箱鸡蛋

　　销售：每斤4.2元出手，销售额100800元

　　成本：一箱鸡蛋约40斤，一车鸡蛋600箱，每斤采购价格4.15元，采购成本约99600元;油费2600元，员工工资400元，运输成本共计3000元，合计采购成本102600元。