“牛肉都要40块钱一斤了，真吃不起。”昨日，家住滨江一村的王先生向朋友抱怨道，去年，他还在市场上见到过20多元一斤的牛肉，一年时间，牛肉价格猛涨约50%。

　　昨日下午，记者走访了白云市场和满江红农贸市场，发现市面上的黄牛肉单价约为35元/斤。“这一次又涨了3块。”白云市场一牛肉档档主介绍，端午节时牛肉涨过一次价，本轮涨价风波出现在国庆前后，而去年同期，黄牛肉的价格还维持在23—28元之间。

　　在大型超市，牛肉价格更高得惊人，家乐福和株百超市的黄牛肉标价都在40元以上。

　　“去年一头牛进价6000多元，现在出价13000元都难找到好牛。”业内人士分析，近年来黄牛出栏率降低，加之到了下半年市场需求量增大，两者共同推动了牛肉价格的飙升。

　　“儿子、孙女一直吃牛肉，对身体好，可现在也只能掺和着买点猪肉吃，牛肉太贵了。”在白云市场买菜的孙女士看着高昂的牛肉价格直摇头。“牛气十足”的牛肉不仅触动了普通市民的餐桌，也影响了整个餐饮业。“去年一份孜然牛肉定价35，现在卖38。”黄河北路一家餐馆的老板娘柳女士说，而中心广场一火锅店的工作人员介绍，该店的肥牛定价在年内也涨了1元。