美国大旱，导致全球大豆减产，豆粕价格上涨近五成。受此影响，跟最近的天气一样，下沙的奶牛养殖企业也进入了寒冬。

　　“饲料涨得太厉害了。跟去年相比，今年大约已经涨了30%~40%。”这是最近，让近江奶牛养殖有限公司总经理金卫红最头疼的一个问题。金卫红的奶牛养殖场在临近海宁的位置，这是一家老牌的集体经济企业，在下沙已经发展了几十年。厂里一共有780头奶牛，每年可以产奶3000吨，他们生产的牛奶，长期供应给杭江乳品厂。

　　“杭江乳品厂是光明牛奶的供应点。为了保证奶质新鲜，牛奶企业有一个就近采购的原则。因此，在杭州市面上，老百姓们购买的酸奶、鲜奶、AD钙奶等产品，只要是光明牌的，就很有可能是我们生产的牛奶。”金红卫介绍说。

　　奶牛饲料的主要成分是黄豆的豆粕、玉米、还有苜蓿草。以从黄豆中提取的豆粕价格为例，去年秋天豆粕价格每吨约2800元，随后一路疯涨，到今年6月份达到3300元/吨，9月初豆粕价格一度飙升至每吨4600元。较2011年同期，豆粕上涨2000元，涨幅超过70%。

　　原料涨了，牛奶的收购价却没有水涨船高。

　　金红卫说：“上海奶场的收购价已经调整到4.04元/公斤，而我们的收购价还维持在3.6元/公斤。”

　　因为饲料价格的上涨，打掉了近江奶牛近三成的利润空间，而牧场的利润被压缩了，间接导致的结果，就是跟其他企业相比，招人变得更加困难了。

　　“养殖业本来就比普通的工作更加辛苦，招人非常难。再加上，牧场工人又有一定的技术含量。一般来说，培养一个熟练的牧场工人，需要3个月左右的时间。所以，一直以来，我们都非常怕工人跳槽。”金红卫说，公司经营了58年，希望今年公司能够安然过冬。