最近，在喀麦隆市场上买鸡变成了一件令人筋疲力尽的事。一位家庭主妇表示，以往一到市场上就有很多商贩拥上来卖鸡。可是，现在，就不是这样的情形了。当谈价时，鸡贩甚至都不愿意讨价还价转身就走。最终买一只鸡要付3500中非法郎。

　　目前喀麦隆首都雅温得市场上销售的肉鸡确实是既少又贵。在雅温得的Mvog-Ada市场上，买一只养了40天的肉鸡要花费2300中非法郎。肉鸡饲养的天数越多，价格就涨得越高，一只鸡甚至可以卖到15000中非法郎。在同一市场，一个月前产蛋母鸡的售价为2500中非法郎/只，现在要卖到2800中非法郎/只。家禽商贩和饲养者都将售价与其投入的费用挂钩，这就是肉鸡价格上涨的原因所在。一位商贩解释说，过去一袋饲料售价为15000中非法郎，现在卖到17000中非法郎。估计这一状况可能还会加剧。

　　喀麦隆家禽饲养行业协会(IPAVIC，以下简称喀家禽协会)近期向肉鸡饲养者发放刚孵出1天的鸡苗，一直将持续到11月6日。每只鸡苗售价为350中非法郎，这一价格低于鸡苗孵化者现在的售价(约在450中非法郎～600中非法郎之间)。肉鸡饲养者方面要保证在年底节日期间向市场供应肉鸡。

　　喀家禽协会发放的鸡苗都是来自于鸡苗孵化者，他们都获得了政府根据2008年协议给予的补贴。补贴的目的是让鸡苗孵化者更新父母代鸡苗的存栏数。到今年初，已经向7家鸡苗孵化企业发放补贴金额累计已达4.5亿中非法郎，预计将发放6亿中非法郎的补贴。

　　鸡苗发放已经迫在眉睫，但有的鸡苗孵化企业总是孵化不出鸡苗来。据喀麦隆畜牧、渔业和畜产部(Minepia)的消息，正在与反贪腐部门开展调查，有的鸡苗孵化企业还没有将获得的补贴用于规定用途。因此，刚孵出1天的鸡苗出现短缺现象。

　　鸡苗孵化企业方面则抱怨收到补贴的时间太迟。Africhiks鸡苗孵化企业的情况就是如此。Africhiks表示，今年5月才收到5000万中非法郎的补贴。该企业的总经理Félix Kam表示，现有的父母代鸡可能要等到2013年4月再进入产蛋期。目前企业每周孵化10000只蛋鸡苗和肉鸡苗，销售进口鸡苗，售价为525中非法郎/只～575中非法郎/只。

　　不过，有些鸡苗孵化企业已经开始销售享受补贴的鸡苗，如Mvog-Betsi家禽饲养企业，最新孵化出的一批鸡苗预计在11月5日。

　　导致近期喀麦隆肉鸡市场供货短缺和价格攀升的原因是多方面的。

　　喀家禽协会常务秘书Jean Paul Fouda Ottou解释说，第一个原因是烤鸡店(摊)生意兴隆，发展很快，对肉鸡的需求量增加。这些店摊直接向养鸡场买鸡，截留了本该供应给居民的肉鸡，使得市场上的肉鸡显得供应不足，价格攀升。这样的情形促使肉鸡饲养者做出调整，因为肉鸡的饲养周期已经缩短至37天～42天。鉴于饲料价格上涨，饲养者将肉鸡饲养到一定的天数就停止了喂料。在市场上其他动物蛋白供应发生危机的情况下，目前整个喀麦隆对动物蛋白的需求都转向了家禽肉，这就使得家禽肉的需求量超过了家禽肉的供应能力。还要指出的是，现在喀麦隆恰处于养鸡场肉鸡供货都已经出尽的时候，正在饲养的鸡雏将是供今年底节日销售的。众所周知，每年都是如此。由于今年肉鸡需求增加，上述现象变得更加明显而已。

　　关于向饲养者发放享受补贴的鸡苗问题，Jean Paul Fouda Ottou表示，这是另一个问题。刚刚有一位饲养者对到4月份才获得补贴感到不满。因此，现在饲养的鸡雏要等到年底才能投放市场。推迟发放的25000只鸡苗则要等到下一年才能饲养成肉鸡。但这并不会影响年底节日期间肉鸡供应的数量。届时预计将有50万只肉鸡上市，以满足百姓的节日需求，将会促使肉鸡价格下降，以减少投机的影响。

　　喀家禽协会常务秘书还指出，2008年签订的扶持鸡苗生产者协议涉及的总金额为10亿中非法郎。现在已发放的补贴金额累计达4.5亿中非法郎，受益对象也可以是非鸡苗生产者。这样就减少了本该提供给饲养者的享受补贴的鸡苗数量。不过，这并不涉及喀麦隆的所有鸡苗生产。按正常条件销售的其他鸡苗仍会供应市场。

表1 2006年～2012年喀麦隆肉鸡产量的变化

单位：只

数据来源：喀麦隆家禽饲养行业协会(IPAVIC)

表2 2006年～2011年喀麦隆肉鸡苗产量的变化

单位：只

数据来源：喀麦隆家禽饲养行业协会(IPAVIC)