为了确保无害肉进入市场，让老百姓吃上放心肉，绥中先动监所对生猪定点屠宰严格把守宰前检疫和宰后检验关。

　　宰前检疫主要是进厂生猪必须证标齐全，也就是说入厂生猪必须佩带免疫耳标并出具《动物产地检疫合格证明》，如果是外运的必须出具《出县境动物检疫合格证明》、《动物及动物产品运载工具消毒证明》。检疫证明和耳标相符的，并无涂改证明、证明过期现象的， “瘦肉精”检测合格，经临床健康检查，合格的方可入厂进入饲养圈并做宰前登记(如畜主姓名、数量、产地、健康情况)，同时出具准宰通知单。

　　宰后检验要按照屠宰检疫流程的规定设置检疫点：炭疽检验点、咬肌检验点、皮肤检验点、内脏检验点、旋毛虫检验点、胴体检验点、终末检验点，几个检验点实行流水作业，环环紧扣。经终末检验合格的加盖检疫验讫章，出具《动物产品检疫合格证明》准许出厂。在屠宰检疫过程中，要求检疫员在不影响检疫的前提下检疫时刀口不要太大以免影响屠宰户出售，总检员将每日检疫结果登记造册被查。而且监督员会定期对屠宰厂卫生、屠宰数量、屠宰环境等进行监督检查并登记造册。

　　在同步检疫过程中，发现局部实质脏器病变(如肝脏上有坏死点)时，将肝脏销毁，肉尸及其他脏器出厂。出现病害肉时(如黄疸肉、猪丹毒)等，交由监督员联合厂方进行无害化处理，通常要焚烧深埋，并由监督员填写无害化处理通知单和监督记录。

　　严把消毒关，运输生猪的车辆要彻底消毒，屠宰厂每日宰杀完毕待宰圈、过道、车间、肉品批发场也要彻底消毒，粪便及内容物扫进化粪池。

　　在屠宰厂从事宰前检疫和宰后检疫的检疫员和监督员每年都要进行严格考核，合格后方可上岗。为了保证市场肉品质量，我们会更加努力工作，做到细致、严格、恪尽职守，让健康肉进入市场，让健康肉进入百姓的餐桌。