日前，记者在长沙县毛塘工业园看到，建造在园区内的湖南仅有的中心直属储藏肉冷库已进入调试期间，估计到月底开端试运行，下一年元月正式投入使用。

　　自2006年以来，长沙商场上猪肉价钱总是起伏不定：最高时达34元/公斤，最低时只要22元/公斤。不久后，长沙可望有效操控猪肉价钱坐“过山车”。

　　为了有效调整商场供求，安稳肉价，国家发改委2008年决议在全国范围内建造11座中心直属储藏肉冷库，毛塘工业园中心直属储藏肉冷库就是其中之一。该冷库总投资1.1亿元，占地54亩，冷藏才干达1.3万吨。

　　中心直属储藏肉冷库怎么平抑猪肉价钱?商场上猪肉价钱跌落时，冷库会进步价钱收购并贮存猪肉，经过价钱杠杆及削减商场供应手法，避免肉价暴降损伤养殖户利益。猪肉价钱上涨时，冷库就把贮存的猪肉下降价钱投放到商场，经过添加商场供应来按捺猪肉价钱，避免肉价暴升市民吃不起。而且，为了包管肉质，冷库每批收购的猪肉都将由国家公检人员进行检测，合格的才干储存。