鸡蛋应该是每家每户的必用品，百姓也对它熟悉得不能再熟悉了。在市场上普通鸡蛋价格一般在4.5元/斤上下浮动，但有些鸡蛋实现了价格上的飞跃，达到了4元/枚的高价。日前，记者前往鸡蛋供养地青溪镇青溪村了解情况。

　　找准扶贫项目

　　青溪镇坐落于大埔县西北部，是着名的革命老区。2011年在广州市财政局的定点帮扶下，青溪村实行了扶贫开发“双到”产业化项目。

　　“青溪镇拥有没有被工业化污染的山山水水，选择发展‘飞鸡’项目时就是充分考虑了这个优势。”广州市财政局负责人陈雄辉说。陈雄辉口中的“飞鸡”原名鹊山鸡。是我国历史上一个有名的地方品种，据传说是神医扁鹊以中草药驯养而成，与其它鸡种相比，野性比较足，能飞善跑，故而人称“飞鸡”。

　　“要脱贫致富，必须要走不一样的道路，做不一样的产业。有一次去南京考察了这个项目后觉得这个项目很适合这里，而且梅州也没有规模养殖的先例。综合各种原因，这个项目就落地了。”陈雄辉介绍，在项目落地后青溪村还成立了专业合作社负责统筹鸡苗养殖。合作社负责人余家银介绍，因为“飞鸡”产出的“飞鸡蛋”营养成分含量大多是普通鸡蛋的几倍，有些甚至达到几十倍，所以一枚“飞鸡蛋”在我市范围内一般可以卖到4元钱，在珠三角地区可以卖到6元钱，有些比较少见的“绿壳蛋”则能售价到8元。

　　农户养殖热情高

　　一枚“飞鸡蛋”和一斤普通鸡蛋的价格基本持平，且我市并没有其他规模养殖的场所，在此背景下，村民养殖热情很高。据了解，青溪村内现有200余户人中就有90余户参与了养殖。

　　“年底分红我估计我能拿上万元吧。这在农村可不是小钱。而且平时养鸡不需要花费很大的精力，大多属于放养状态，所以我还能腾出时间种果树。”余伯介绍，因为成立了合作社能免费送鸡苗、保底收购鸡蛋，对于养殖户来说并不存在买卖风险。

　　余家银还介绍，除养鸡售卖鸡蛋外，当母鸡产蛋量下降后，售卖鸡的钱也是一笔可观的收入。