说到冬令进补，在上海市民餐桌上，羊肉是一道少不了的进补菜。在素有上海“白山羊之乡”的崇明三星镇，为期一月的“白山羊文化节”今天开幕，节日期间，市民可在三星镇绿地农家、星育农家乐品尝到正宗的“崇明白山羊”，配上崇明米白酒与时令蔬菜，进行一次“生态进补”之旅。

　　三星镇是著名的“崇明白山羊之乡”，早在1978年，崇明就被就被国务院定为“长江三角洲白山羊”生产基地。不过，尽管本地农民素有养羊的传统和习惯，但传统上羊只品种杂、体型小、长势慢、效益低的状况，也一度深深困扰着广大养羊户。

　　为转型创新，多年来，有关部门在推广杂交改良品种的同时，在紧抓原有崇明白山羊的种源保存的基础上，不断进行提纯、复壮和扩繁，并推广原本具有白山羊地方血统的“波崇”和“萨崇”杂交组合优质种羊，最终在保存崇明白山羊群种优势的基础上，有效提升了羊只的个体素质，进而提高了农民的养殖效益、增加了群众的饲养热情。

　　据介绍，今天的崇明白山羊，饲养一年平均体重可达30至40公斤，肉质也更细腻鲜美，食用营养价值更高。据估算，目前崇明全县年出栏量约为25万头，经国家农业部审定，获得了国家“农产品地理标志”。今年5月，崇明县三星镇白山羊科技养殖示范区也正式被上海市科学技术委员会命名为2012年度上海市科研成果推广应用示范社区。

　　东方网记者了解到，近年来，三星镇积极实施*2011至2013年白山羊养殖标准化示范区建设项目，在改良白山羊品种，推广种草养羊和农作物秸秆利用、加强农民养羊技术培训的基础上，积极引导农民积极发展种草养羊、塘埂养羊、岸坡养羊、秸秆养羊等多种规模的生态养羊模式，先后建成了4个500至1000头规模的白山羊养殖示范小区，1座年产1000头以上的种羊扩繁场，累计扶持1350户年养羊10头以上的规模养羊示范户。目前，三星镇建设的集羊肉餐饮、特色购物、文化展示、休闲娱乐于一体的羊文化产业园正初具规模。