小麦秸杆经过一定处理可用来饲喂牛羊，不仅使小麦秸秆得到合理利用，而且增加了牛羊的饲料来源，降低养殖成本。任何品种小麦秸秆牛羊都可以吃，小麦秸秆的干物质95%、粗蛋白3.6%、粗脂肪1.8%、粗纤维41.2%、无氮浸出物40.9%、灰分7.5%。
　　目前，生产中可以用氨水、尿素、氢氧化钠、石灰等碱性化合物处理秸秆，使纤维素发生膨胀，改变秸秆中木质素、纤维素的膨胀力与渗透性，进而使酶与被分解的底物有更多的接触面积，从而使瘤胃液易于渗入，使底物更易被酶分解，而形成乙酸、丙酸、丁酸等挥发性脂肪酸，吸收后便作为能源而被利用，并可同时释放出细胞内的粗蛋白质，从而达到改善适口性，增加采食量，提高了对秸秆内营养物质的消化率和利用率。具体处理的方法如下：
　　（一）氨水处理法堆贮时可选用一块塑料薄膜铺在地上，把铡短到2～3厘米的小麦秸秆或粉碎处理成秸秆粉（类似粗糠）堆在上面，每100千克小麦秸秆，加注50%浓度的氨水8～10千克，喷拌均匀。然后再盖上一层塑料薄膜，四边用土压实。也可在平坦地面上铺平厚0.15毫米、长和宽各6米的聚乙悕塑料布，然后码放草捆，每边塑料布留出70厘米，用于折叠边部封口。秸秆垛体积长宽均为4.6米，高2.1米，大约重量1～2吨。盖顶塑料布的长宽各10米，将秸秆垛严密地包裹起来。用一根前部代孔的管子将氨水或无水氨气导入垛中心。氨水用量如为25%浓度的氨水，则每吨秸杆用120升，22.5%浓度的每吨用134升，20%浓度的每吨用150升，17.5%浓度的每吨用170升。氨气用量每吨用30～35千克。待氨水或氨气导入完后，将管子抽出，并把塑料布上的孔洞扎紧或用胶布粘严，以防漏气，危及人畜安全。
　　窖贮时先挖一长形、方形或圆形的窖，在窖底层铺上塑料布，把铡短的如玉米秸杆装入后，每100千克加注50%浓度的氨水10千克。然后用塑料薄膜盖严封好。气温20℃贮7天、15℃时10天、5～10℃时20天，0～5℃时30天。此时揭去顶层薄膜，1～2天放净氨味后即可饲喂（放净氨气时注意防人畜中毒）。
　　氨化合格的小麦秸秆，质地应柔软蓬松，用手紧握无明显的扎手感。有糊香味和刺鼻的氨味。颜色为杏黄色（原色为灰黄色）。如变为黑色、棕黑色，黏结成块，则为霉变。
　　取喂时，应将全天所需要的氨化秸秆于饲喂前2天从池中一次性取出，摊开放置，既可放出余氨，又可减少取料次数，其余的再密封起来，以防放氨后含水量仍很高的氨化秸秆在短期内饲喂不完而发霉变质。饲喂30分钟后才能让家畜饮水。
　　（二）尿素处理法贮窖深度不超过2米，每立方米饲料75千克左右。尿素配置比例为：饲料︰尿素︰水=100︰（3.5～4.5）︰(20～25)。即每100千克切短的秸秆或秸秆粉，加尿素3.5～4.5%，另加水20～25%（因饲料中含水量一般在10～15%之间，另加25～10%的水，使水总量约35%左右，并将尿素溶于水中）。秸秆粉每铺30厘米厚，按比例喷洒配置好的尿素溶液。如同时加0.5%盐水（但不增加水的总量），可提高饲料的适口性。窖贮时要边洒尿素溶液，边搅拌，使秸秆与尿素液混合均匀。尿素溶液喷洒的均匀度是保证秸秆氨化饲料质量的关键。当秸秆粉超过窖口呈抛物线时，再用塑料薄膜封顶，最后用湿土压实封严。也可按每千克秸秆加50克尿素（即5%尿素），配成浓度为5%尿素溶液喷洒。封存时间随气温而定。
　　（三）生石灰喷粉法将切碎小麦秸秆的含水量调至30%～40%，然后把生石灰粉均匀地撒在湿秸秆上，使其在潮湿的状态下密封6～8周后，取出即可饲喂家畜。石灰的用量为干秸秆重的6%。也可按100千克秸秆加3～6千克生石灰拌匀，放适量水以使秸秆浸透，然后在潮湿的状态下保持3～4昼夜，即可取出饲喂。用此种方法处理的秸秆饲喂家畜，可使小麦秸秆的消化率达到中等干草的水平。
　　石灰处理秸秆成本低，又不需清水冲洗，还可补充秸秆中的钙质。经石灰处理后的秸秆消化率可提15%～20%，家畜的采食量可增加20%～30%。由于经石灰处理后，秸秆中钙的含量增高，而磷的含量却很低，钙、磷比达4︰1～9︰1，极不平衡，因此在饲喂此种秸秆饲料时应注意补充磷。钙、磷比以2︰1为优。
　　经过处理的饲料，喂量应由少到多，少给勤添。刚开始饲喂时，可与谷草、青干草等搭配，逐渐过渡到全部代替粗料并适当搭配些精料混合料一同饲喂。