12月27日，河南省优质高档牛肉生产开发启动会在渑池举行。河南省畜牧局局长李孟顺，三门峡市委副书记、市长赵海燕，省内各地市、县畜牧局领导和部分企业代表参加会议。李孟顺和赵海燕发表重要讲话。

　　随着我国社会经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，高档牛肉的市场需求量逐年增加。河南作为全国肉牛业生产第一大省，实施高档牛肉生产开发，对于提升肉牛业生产水平，提高肉牛业经济效益，满足消费市场对高端牛肉产品不断增长的需要，增强牛肉产品在国内外市场的竞争力，带动肉牛产业的良性循环发展，促进河南省由肉牛业大省向强省转变，巩固河南肉牛业的优势地位，具有十分重要的意义。

　　李孟顺强调，实施优质高档牛肉生产开发，是加快畜牧大省向畜牧强省跨越的重要步骤，也是全省畜牧系统贯彻落实《国务院关于支持河南省建设中原经济区指导意见》的实际行动，各地各单位要扎实推动河南省优质高档牛肉生产开发工作。为保障高档肉牛生产开发顺利进行，省局将安排一定数额的经费用于高档牛肉开发的关键环节和重点技术研究，为企业开发提供良好的社会环境。

　　张海燕表示，三门峡市属于丘陵山区，草山草坡面积大，占全市国土面积的一半，有效草场面积512万亩，是耕地面积的2倍，境内饲草饲料资源丰富，发展畜牧业具有得天独厚的自然条件。近年来，市委、市政府高度重视畜牧业发展，把畜牧业作为促进农民增收的一项重要产业来抓。

　　企业代表尚正食品董事长尚正介绍了他的成功经验。在优质高档牛肉生产开发方面，形成从种牛繁育、肉牛养殖、屠宰加工、冷链物流、餐饮连锁与市场开发为一体的高档牛肉产业化的产业链模式。

　　南阳科尔沁总经理王凤勤，中原皓月总经理王友，泌阳县畜牧局局长赵太宽，河南农业大学教授王新庄等代表纷纷发言进行了经验交流。

　　据悉，今年河南省共有牛存栏量1000余万头，出栏600余万头，牛肉产量80余万吨，均居全国首位。