【导语·中国畜禽网】湖北宜昌枝江市针对能繁母牛存栏量小、犊牛供应不足、外调犊牛成本高、疫病风险大、本地母牛亟待改良、肉牛产能不够等瓶颈难题，我市坚持从源头抓起，鼓励农户养殖母牛，扶持母牛饲养专业户，建设母牛养殖小区，积极探索肉牛“保姆式”养殖模式，推动肉牛产业取得了突破性发展。

　　近年来，在枝江市委、市政府高度重视下，在省、市业务主管部门的精心指导下，针对我市能繁母牛存栏量小、犊牛供应不足、外调犊牛成本高、疫病风险大、本地母牛亟待改良、肉牛产能不够等瓶颈难题，我市坚持从源头抓起，鼓励农户养殖母牛，扶持母牛饲养专业户，建设母牛养殖小区，积极探索肉牛“保姆式”养殖模式，推动肉牛产业取得了突破性发展。2012年，全市肉牛存栏4.13万头，其中基础母牛2.64万头，年出栏3.31万头，牛肉产量4960吨，年存栏、出栏量及牛肉产量同比分别增长52.9%、83.3%和84.5%。全市已累计发展肉牛“165模式”172栋，发展年出栏肉牛1000头以上的规模场2个，新增2个，年出栏500-999头规模场16个，同比增加8个，年出栏100-499头规模场33个，同比增加17个，年出栏50-99头规模场34个，同比增加7个。年出栏10头以上规模户累计149户，出栏量20389头，占全市肉牛出栏总量的61.6%。我们的主要做法是：

　　(一)领导重视、财政支持，努力破解肉牛产业发展融资难题。市委市政府针对我市农村经济结构调整和促进农民增收，提出了突破性发展肉牛产业的工作思路，并将创建现代肉牛养殖示范区作为实现枝江畜牧业可持续发展的突破口。市政府成立了肉牛产业发展工作领导小组，分管农业副市长任组长，市畜牧、财政、发改、能源等部门为小组成员。市委、市政府多次组织召开专题会议，研究畜牧强市创建及肉牛产业发展工作，分管副书记、副市长带队到吉林长春皓月集团、河南新野科尔沁集团、浙江宁波等地进行肉牛产业考察招商，出台了创建肉牛养殖示范区、肉牛发展专项扶持、引进能繁母牛贷款贴息补助等措施，要求相关部门、各乡镇党委政府把发展肉牛产业和创建畜牧强市工作作为发展农村经济的第一要务常抓不懈。市政府每年筹资100万元，专项用于肉牛产业发展。仅2012年，枝江市政府安排50万元能繁母牛专项财政贴息资金、累计向金融部门贷款近600万元、吸引民间资本投入近3000万元引进能繁母牛，夯实了肉牛产业发展基础，对新建“165”模式户每户补贴5000元扶持资金，累计补助62户。对新建肉牛冻配站每站补贴1万元，免费提供相关器械、液氮罐及冻精颗粒，已累计补贴11万元。同时，将省级现代农业科技兴农补助资金、国家菜篮子生产扶持项目资金向肉牛产业重点倾斜，充分调动了母牛养殖户的积极性，保障了肉牛产业快速发展。

　　(二)龙头创建、示范带动，努力破解肉牛产业发展机制难题。目前成立的枝江市鑫犇牧业肉牛养殖合作社、枝江市兴茂肉牛养殖专业合作社、顾店勇红肉牛专业合作社等已逐步发展成为全市肉牛产业发展的龙头企业，在利益均沾、风险共担的原则下，通过建立契约式、股份合作式等利益联结机制，使企业与农户建立稳定的利益共同体，形成以龙头带动基地建设，以基地建设促龙头发展，各环节相互促进的一体化经营机制。在枝江市畜牧兽医局的指导下，枝江市兴茂肉牛养殖专业合作社积极探索“由合作社贴息贷款引进良种母牛后分散投放到农户，农户只需支付一部分牛款，母牛所产犊牛由合作社按市场价格回收，在回收时抵扣母牛款”的养殖新模式，既解决了牛场架子牛的来源问题，又解决了农户想养牛但缺乏资金的问题，取得了合作社与农户双赢的良好效果。通过该模式运行，2012年该合作社引进良种母牛1000头，改良本地母牛2000头，达到存栏基础母牛3000头，年出栏肉牛2000头的生产规模。2012年5月，湖北省畜牧兽医局陈红颂副局长一行专程到枝江市兴茂肉牛养殖专业合作社调研，对该合作社运行的肉牛养殖模式给予了充分肯定和高度评价，并将其命名为肉牛“保姆式”借养模式。

　　(三)健全体系、强化品改，努力破解肉牛产业发展技术难题。枝江市畜牧兽医局充分利用产业政策，发挥技术人员优势，积极开展肉牛养殖技术推广。一是建立肉牛品改服务网络，建设1个市级肉牛冻配站、10个乡镇肉牛冻配点，引进西门塔尔杂交公牛50头，建立配种站18个，年输配母牛3万头次，提高了肉牛养殖效益;选拔30名肉牛冻配配种员，由市畜牧兽医局安排到吉林长春、湖北南漳等地学习，通过学习、培训、考试取得上岗资格，服务于全市肉牛冻配改良工作，全市肉牛人工授精覆盖率达到45%，大幅提高了肉牛品质。二是大力推广肉牛“165”养殖模式，在“一江两河”流域的仙女、百里洲、问安、顾家店发展肉牛规模养殖场和“165”模式户，建立肉牛繁殖基地，推动了全市能繁母牛发展。三是积极引进良种母牛，通过政策扶持、龙头带动，全市引进良种母牛0.8万头，改良本地母牛1.8万头，选留杂交母牛2.1万头，形成了年产牛犊3万头的生产规模。四是推广六项技术。重点推广牛冷冻精液人工授精技术，提高冻配受胎率;推广氨化、青贮等秸秆处理技术，提高秸秆利用率;推广人工种草技术，提高优质牧草产量;推广标准化肉牛育肥技术，提高养殖效益;推广疫病综合防治技术，降低发病率和死亡率;推广粪污综合处理技术和循环养殖模式，科学规划养殖小区，建立化粪池、沼气池，解决环境污染。

　　(四)市场化运作、品牌创建，努力破解肉牛产业发展组织化难题。一是打造枝江肉牛信息服务平台，鑫犇牧业肉牛合作社依托我市农业信息网打造枝江肉牛信息服务平台，涵盖牛的品种、养牛技术、牛病防治、行情、饲料、交易市场、企业名录、合作社、规模场和“165”模式户、相关政策等10个子目录，打造肉牛养殖“一站式”服务。通过信息软件，集合我市所有肉牛养殖户、加工企业、饲料厂、销售市场、经纪人等资信，手机、电脑相连，实现交换服务和信息共享，促进肉牛产业的发展。二是建设市场营销网络，利用安福寺、仙女镇铁路、公路、水路的交通便利，建设1个辐射力强、运行规范的活牛和肉牛产品交易市场，构筑多元化的肉牛流通体系，进一步完善和规范市场运行，鼓励多渠道经营，扶持中介组织和经纪人队伍。三是打造“鑫犇”绿色肉牛品牌。通过鑫犇牧业肉牛合作社注册“鑫犇牌”优质牛肉商标，在宜昌、枝江等地设立5家枝江市优质牛肉专营店，采用全程冷链直销，以优良纯正的牛肉品质和100%满意的售后服务来赢得消费者的信赖，树立“鑫犇”牛肉的高品质形象，提高产品的知名度，扩大产品的影响力，形成肉牛品牌效应，增加肉牛养殖附加值。四是积极开展畜牧招商工作，引进年加工肉牛2万头的肉牛深加工企业1个，目前已签合同。采取企业与育肥场对接，育肥场与养牛户对接，实现繁殖、育肥、加工联动发展，延长产业链，创建品牌，增加肉牛养殖附加值。

　　枝江市虽然在推动母牛发展方面取得了长足进步，但与上级部门要求及肉牛产业发展先进县市相比还存在一定差距，下一步我们将认真贯彻落实此次会议精神，大力推广肉牛“保姆式”养殖模式，积极探索肉牛产业发展新途径，努力谱写肉牛发展新篇章。