据美国农业部1月23日报告，美国12月牛奶产量763.2万吨(168.25亿磅)，同比增长1.6%;2012年奶产量9084万吨，同比增长2%。泌乳牛存栏921.3万头，比上个月增长1.6万头，比去年同期减少1万头。据美国农业部数据，美国2011年牛奶产量8901万吨，由于美国大旱，美国农业部曾预估2012年的牛奶产量在9058万吨

　　12月，23个主产州牛奶产量157亿磅(712万吨)，同比增长1.7%;每头牛平均单产838KG(1848磅)，比去年同期增长13.6KG(30磅)。23个主产州泌乳牛存栏849万头，比2011年同期增加5000头，比11月增长1.6万头。