元月27日下午，“枣北黄牛高端开发研讨会”在随州市召开。

　　研讨会上简要回顾了枣北黄牛生产高档雪花牛肉的开发利用过程，以及建立从“养殖场到餐桌”，全产业链生产模式的构建情况。

　　国家肉牛牦牛产业技术体系首席科学家曹兵海，对雪花牛肉走上餐桌给予了高度肯定，称赞此工作是湖北省肉牛养殖史上的重要里程碑。

　　曹兵海还对高端牛肉的培育和开发提出了独到的见解和指导性意见，对比分析了各种养殖方式，纠正了社会上对雪花牛肉的常识性错误。

　　国家肉牛牦牛产业技术体系岗位专家彭增起、刘继军教授分别就牛肉的深加工实用技术、肉牛规模养殖的环境控制技术进行了讲解。

　　会议由随州市市委副秘书长王华宽主持，国家肉牛牦牛产业技术体系岗位专家郭爱珍、李家奎、孙宝忠，华中农业大学动物科技学院副院长蒋思文教授，省畜牧兽医局副局长王惠平、随州市畜牧兽医局长胡建鄂，国家肉牛牦牛产业技术体系随州综合试验站各示范县畜牧部门及