【导语·中国畜禽网】继滥用添加剂之后，抗生素滥用再次成为食品安全焦点问题。专家称，如果畜禽在出栏后抗生素残留超标，被食用后会使人体产生耐药性，后果非常严重，国家也明令禁止“人药兽用”，但现在这已成为养殖业的“潜规则”。　　

　　近年来畜禽肉类食品安全问题层出不穷，媒体频频曝光，为此，全国政协委员郑小燕提交建议，加强畜禽用药监管，确保“舌尖上的安全”。

　　郑小燕说，继滥用添加剂之后，抗生素滥用再次成为食品安全焦点问题。专家称，如果畜禽在出栏后抗生素残留超标，被食用后会使人体产生耐药性，后果非常严重，国家也明令禁止“人药兽用”，但现在这已成为养殖业的“潜规则”。违规使用抗生素的情况若不加以扭转，畜禽养殖安全监管若仍然长期缺位，造成的后果将不堪设想，因此必须进一步加强畜禽用药安全监管，确保广大民众“舌尖上的安全”。

　　郑小燕建议，明确部门职责，强化联合执法。在生产环节上，药监部门要加强对药企生产的监管，加大兽药产品质量抽检数量和产品覆盖面，对兽药产品实行有效质量监督，坚决杜绝违法添加人用抗生素的“复方药”出现在市场。

　　同时，加强畜禽安全用药知识培训宣传和法律法规宣传。相关部门要与兽药生产、经营企业签订《兽药质量安全承诺书》，与养殖企业和养殖大户签订《安全用药责任书》，对没有履行承诺的企业不但要追究相关责任，进行严肃处罚，而且要通过媒体曝光，向社会公开不诚信企业名单，倒逼企业提高诚信意识与责任意识。