2012年第三季度阿根廷肉牛屠宰数同比增长4.6%，增至296万头，牛肉产量同比上涨2.4%，增至66.7万吨。

　　育成牛供应量增多使得第三季度肉牛屠宰量增多，其中母牛数量同比增长15%，增至122万头。

　　尽管前9个月牛肉产量增加2%，增至192万吨，牛肉出口量却有所下降，国内消费占产量的93%。

　　2012年1月份到10月份牛肉出口仍然很少，同比减少21%，降至10.15万吨。出口到俄罗斯的牛肉量同比减少45%，降至8393吨，委内瑞拉（同比减少50%，降至2569吨）和美国（同比减少96%，降至352吨）。