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北京市猪肉今年实现全程可追溯

畜牧家禽网  时间:2013/4/15 9:32:00 来源:中国畜牧兽医报 阅读数:

  【导语·中国畜禽网“放心肉”工程主要是利用信息技术的手段,从屠宰场、批发市场再到零售终点以及配送全过程一个完整的追溯链条,相当于给猪肉办了一张电子身份证,使猪肉流通过程中每个环节都能得到有效监管。  

  近日,北京市商务委主任卢彦透露,今年“放心肉”工程将覆盖全市所有12家生猪定点屠宰企业、8家大型农副产品批发市场、19家主要大中型连锁超市和城六区规范化社区菜市场。

  “放心肉”工程主要是利用信息技术的手段,从屠宰场、批发市场再到零售终点以及配送全过程一个完整的追溯链条,相当于给猪肉办了一张电子身份证,使猪肉流通过程中每个环节都能得到有效监管。体现在零售终端就是,消费者购买的猪肉销售小票上会带有一排数字编码,通过在终端机扫描可以清楚地了解所购猪肉的批次、来源、屠宰信息、配送信息等。卢彦透露,今年“放心肉”工程将在原有基础上进一步扩大覆盖范围。同时,通过“放心肉”追溯系统的建设,其查询系统也将更便捷、更可靠,力争在任何一个安装了查询机的网点,企业和消费者都可以时时查询到相关猪肉信息。

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