总产量5000万吨，这是“十二五”规划给中国奶产业制定的目标。作为大型乳品企业之一的蒙牛公司每天对原奶的需求量达1万吨以上。该公司通过投资扶持、技术指导、协助供奶方融资等多种方式，使奶源的供应由原来“分散饲养集中挤奶”的奶站模式，逐步向标准化、集约化、规模化、现代化牧场模式转变。该公司通过自建自营牧场，加强了对优势奶源的掌控。截至目前，该公司在全国自建、在建、参控股及合作牧场1800多个。实际上，蒙牛公司严控的不只是奶源，从送奶车驶出牧场到最终牛奶送到消费者手中，全程都有“贴身保镖”悉心护卫，以确保产品质量尽在掌握。在呼和浩特市和林尔县的蒙牛六期工厂，奶车一进场，检测员就爬上近5米高的奶罐车车顶，取奶样送入检测实验室。蒙牛公司对原奶的检测包含理化、微生物等54项指标，比国家标准规定的要求更为严格。经过检测合格的原奶，从奶罐车通过管道进入生产车间。据了解，去年中国、丹麦两国农业部牵头成立“中国－丹麦乳品技术合作中心”，旨在引进ArlaFoods公司先进的质量管理体系，全面提升蒙牛的质量管理水平。