今年以来，猪肉价格一直呈现下行趋势，然而，眼下猪肉价格的降低，市民对此没有给予很多的叫好声，他们担心后期猪肉价格会暴涨。

　　长期以来，猪肉价格的大起大落不仅影响了养猪场和猪肉加工企业正常的生产经营，也考验着市民的“菜篮子”。为什么猪肉价格经常大起大落？有什么办法能抑制猪肉价格的剧烈波动？

　　■市场

　　猪肉价格“跌跌不休”

　　“五花肉只要24元一公斤了，后腿精瘦肉27元一公斤也能买到。”昨天，家住新浦区延南社区的居民顾女士去菜场买肉时发现，猪肉价格比几天前又便宜了不少。笔者走访市区多家菜市场发现，进入2月中下旬以后，随着节日效应的减退以及生猪收购价格走低，导致猪肉价格逐步回落。

　　市统计部门提供的相关数据显示，3月份猪后腿肉、五花肉、大排和小排每公斤均价分别为26.92元、24.96元、25.53元和32.81元，较2月分别下跌5.9%、3.6%、2.3%和3.2%，较春节期间分别下跌8.3%、4.2%、3.2%和4.5%。进入4月份，猪肉价格仍呈现下跌趋势，平均售价低于去年同期。

　　■市民

　　担忧后期价格暴涨

　　虽然现在猪肉价格步步下跌，但市民并没有表现出“呼声一片”，相反，很多人担心未来猪肉价格暴涨。

　　其实，近几年来猪肉价格时而大涨，时而持续低迷。在经历2010年下半年低迷之后，2011年5月份开始一直到2012年春节，猪肉价格一直高位运行，致使猪肉价成CPI上涨主要推手，市民直呼猪肉吃得“肉疼”。基于之前猪肉价格的表现，市民的担心并不是没有道理的。

　　而从目前情况来看，由于传统猪肉消费淡季的到来，未来一段时间内，猪肉价格将仍然处于下跌状态，在下跌之后很可能会有一定的反弹。相关部门工作人员预测，在未来半年内，猪肉价格暴涨的可能性比较大。

　　■追问

　　稳定价格咋那么难

　　相对于牛羊肉等其他肉食品的价格，猪肉价格的涨落起伏最为明显。为何猪肉价格一直难以走出暴涨暴跌的怪圈？

　　业内人士介绍，从大的方面来看，猪肉价格的涨跌，影响养殖户存栏量的多少，而存栏量的多少，又会在半年之后影响猪肉价格的涨跌。而这中间，又有中间商用囤不囤货来影响价格走势的小环境。因为大小环境的叠加影响，猪肉价格一直深陷涨跌怪圈。

　　肉贵伤民、肉贱伤农，市民希望未来我市猪肉价格能告别大起大落。如何才能将猪肉价格稳定在一个相对合理的价格区间？

　　业内人士指出，猪肉价格大起大落的根本原因还是生猪产能过剩，为防止猪肉价格大涨大跌，应尽快提高养殖的规模化水平，建立长效稳定的生猪生产机制，使每年生猪供应量保持在较为稳定的水平，同时，加大供需对接力度，只有规模化程度越来越高，供求关系越来越稳定，才能避免猪肉价格大起大落。