新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据日前显示，全国猪肉价格出现止跌回升的趋势，并且，超过四成省区市的猪后臀尖肉价格开始上涨。商务部数据也显示，全国生猪收购价连跌15周后于上周首次出现小幅反弹。

　　3日，记者走访了市区内多家农贸市场后发现，昆明本地的猪肉零售价格涨幅情况稳中有升，然而不少养殖户反映，生猪收购价虽然每公斤涨了1.2元，但每头猪仍然亏损达100多元。

　　市场：肉价涨得快生意不好做

　　“今年的肉价总体看来并不贵，但近几天价格涨得有点快。”在一家综合市场，零售摊位的赵老板告诉记者，排骨35元/公斤，猪脊肉30元/公斤，五花肉28元/公斤，较4月份的价格有明显的上涨趋势。

　　据该市场的价格统计员李先生介绍，4月份开始批发价逐步上涨，但终端零售的变化不明显，一般情况下商户会在批发价稳定后再进行涨价。对此，工人新村综合市场的多数商户也反映，由于批发价上涨过快，零售价也在调整过程中出现略微动荡，但并非所有摊位的零售价格都在上涨。

　　对此，市商务局有关人士表示，目前我市生猪供应充足，加之猪肉消费进入夏季销售的淡季，市场将继续维持供大于求的状况。“这两天的生意非常难做，每天运来100多公斤的屠宰肉，最差时一天只卖出5公斤。”一家猪肉零售店的老板无奈地说。

　　据中国商务部5月21日公告称，在截至5月19日一周期间，全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格比前一周反弹0.79%至17.81元/公斤。

　　养殖户：一头猪亏一百多元

　　“禽流感影响逐步消退，禽畜饲料消费又迎来旺季，前期不少以低价大量购入豆粕的商贩开始囤货。”市内一家饲料厂负责人张先生介绍，“豆粕严重短缺造成饲料价格上涨。”

　　养殖户陈师傅的养殖厂内有5000多头猪，平均每头猪成本在1200元以上。最近生猪收购价从5月初的12.4元/公斤涨到现在的13.6元/公斤。“批发价14.6元/公斤才能保本，算下来一头猪平均至少亏损120多元。”

　　有数据显示，在5月8日至5月15日，全国大中城市生猪出场价格继续反弹，主要批发市场玉米价格也上涨，但仍连续第11周处在普遍认定的生猪养殖盈亏平衡点下方。

　　不过，目前多数养殖户已形成规模化的生产方式，抵御风险的能力也进一步加强。面对饲料价格上涨、人工费用持续上升的现状，养殖户王女士称，虽然目前仍处于亏损状态，但猪肉价格逐步回升，未来生猪养殖的补栏积极性依然有望提高。

　　分析：不排除肉价后期下跌的可能

　　不少业内人士表示，此轮猪肉价格回暖对云南地区的影响较小。

　　业内人士认为，6~8月份是猪肉销售的传统淡季，预计不会出现价格暴涨的局面，市场全面回暖将在10月份前后，加上已成规模的养殖户是昆明生猪养殖业的主要组成部分，即便发生不少散户因经营惨淡而停止养殖，市场总体的供求关系也不会发生巨大改变。

　　针对近几年由于猪肉价格涨幅不定，养殖户陷入“一年赚、一年平、一年亏”的“猪周期”怪圈，多数养殖户建议，政府在实施调控时增强预见性，关注生产能力与市场需求的总体平衡，改革对生猪的补帖办法，保证生猪生产基础量，才能有效防止生猪价格暴涨暴跌。