【导语·中国畜禽网】去农贸市场买羊肉，市民最怕碰上假羊肉，从本月起，张店区畜牧部门实现了活羊集中屠宰，实现了对活羊来源、屠宰过程的全程监管，一旦发现问题羊肉还可以进行倒查，市民买肉前也可以要求查看检疫证，如果有检疫证就可以放心买了。

　　去农贸市场买羊肉，市民最怕碰上假羊肉，从本月起，张店区畜牧部门实现了活羊集中屠宰，实现了对活羊来源、屠宰过程的全程监管，一旦发现问题羊肉还可以进行倒查，市民买肉前也可以要求查看检疫证，如果有检疫证就可以放心买了。

　　16日，记者来到张店区畜牧兽医局，动物检疫执法大队的李储威队长介绍，今年年初，开始尝试对活羊屠宰市场实行监管，从5个月来的试行情况看，效果十分明显。为此，张店区畜牧兽医局首先尝试对活羊进行集中屠宰，设立符合动物防疫许可的屠宰场，进行集中屠宰，对经过集中屠宰的活羊发放检疫证，这样以来，执法人员可以对整个屠宰环节进行全程监管，一旦发现问题羊肉，还可以进行倒查，实现了无缝隙管理，让不法分子没有空子可钻。“今后，我们还会对其他畜牧产品实行集中屠宰，以保证食品消费安全。”

　　张店区畜牧兽医局相关负责人介绍，随着夏季的来临，烧烤市场的生意日益火爆，由于市场对羊肉的需求量将会大幅增加，就有可能出现以次充好、以假充真的情况，市民在大排档吃羊肉串、烧羊肉，如果感觉肉质有问题，可以向畜牧部门举报，畜牧执法人员将会追溯羊肉源头，一旦发现未经检疫、属于非法屠宰的，将依法进行查处。