2011年入夏，生猪收购价毫无征兆地持续上涨，达到了历史罕见的高位。对于山东传统养猪大县阳谷县来说，养殖户们面临的却是一波波生死考验。当年家家养猪的传统，如今在多轮猪肉市场“洗牌”中悄然走下历史舞台。而正在崛起的养猪大户们，仍在为赶上下一轮猪肉“牛市”而奔忙。不管未来猪肉价格走势如何，生猪养殖市场的格局正经历一场深刻变革。

　　猪肉“大牛市”赚到钱的才两成

　　15年来经历了5次猪市涨跌，阳谷县的养猪大户孟现状这次赶上赚钱了。

　　孟现状走在一眼望不到头的养猪场院内，看着圈里的生猪就像检阅自己的军队。

　　“把猪都赶出来给客人们看看。”

　　看到此景，前来融资担保的聊城鲁昌担保公司工作人员葛先生立刻同意了为孟现状担保贷款800万元。

　　“一头110公斤的猪去年卖1000多块钱，今年能卖到2500块钱到3000块钱，利润翻番。”孟现状略有些得意地说，他现在有2万头存栏的生猪，每月都能保证出栏200头。

　　他给记者算了笔账：虽然玉米价格每吨涨了几百元，人工成本和房屋建设、水电费用都提高了，但是每斤生猪肉的成本仅比2010年同期增加了6毛钱，达到5.8元一斤，但前几天的生猪收购价格就已经突破每斤10元，一斤净赚4.2元。

　　但作为当地生猪养殖合作社的社长，孟现状却一点高兴不起来。因为猪肉“大牛市”来了，与他一起养猪的兄弟姐妹们却很少有赚到钱的。

　　“我们景阳冈生猪合作社有年出栏500头以上的大养猪企业50家，年出栏100头的小型养殖户200多家，但这次猪肉价格上涨，大养殖户赚到钱的不到五分之一，小养殖户几乎没有。”

　　孟现状说，有些人以为猪肉价格涨了，养猪的就肯定赚钱，这是个误区。

　　“养了10头猪的散户，遇到一轮疫情，就可能‘全军覆没’，去年春节全国性的生猪疫情，让我们每个养殖户都受到了损失。”孟现状说，今年春节开始饲养的这批商品猪本来是6个月后也就是现在投放市场，但当时的一轮疫情爆发后，每家每户都有一定的生猪伤亡。即使是控制疫情最好的孟现状的养殖场，也有十分之一的生猪伤亡，这对于生猪投入和市场投放来说，都是一笔不小的损失。

　　“现在养殖成本高，一头猪养下来千把块钱打不住，如果养了10头，最后只有六七头赶上了现在出栏，平均算下来，不亏就不错了。”

　　还有不少养殖散户对于这轮突如其来的“牛市”准备不足。“现在价格涨上来了，我家的猪还没长大呢。”阳谷县孟楼村养殖户孟宪国无奈地说，等到养的生猪出栏了，不知道又是什么行情了。

　　孟现状记得，有朋友说，这轮猪肉牛市会持续到年底，因为国内存栏的生猪只有这些，想要大批上市要等到明年春节。这半年时间，生猪收购价格不会低于每斤8元。但经历了15年猪肉市场涨跌的孟现状觉得，对于现在的猪市，只能是一颗红心，两手准备。