近日，记者走访河南省泌阳县恒都食品有限公司了解到，夏南牛屠宰及精深加工项目建成投产。该项目年屠宰夏南牛15万头，分割牛肉4000万公斤，年加工特色夏南牛牛肉及其副产品6000万公斤，年产值40亿元。

　　据介绍，夏南牛是以夏洛来牛为父本，以南阳牛为母本，采用杂交创新、横交固定和自群繁育三个阶段、开放式育种方法培育而成的肉用牛新品种。夏南牛含夏洛来牛血37.5%，含南阳牛血62.5%。育成于河南省泌阳县，是中国第一个具有自主知识产权的肉用牛品种。