烧烤旺季，市民在消夏的同时，明显能感觉到肉串价格较去年有所高涨。辽宁省畜牧兽医局近日对上半年肉牛价格进行总结。

　　数据显示，上半年，辽宁省肉牛饲养量与去年同期相比基本持平，肉牛生产出现恢复趋势。上半年，肉牛饲养量为712万头，同比上涨0.1%。其中，肉牛存栏442万头，肉牛出栏270万头，牛肉产量40万吨。可能是由于上年度肉牛价格较高，肉牛养殖户补栏积极性增强，饲养量增加。不过，肉牛存栏量仍呈下降趋势，肉牛生产严峻的形势并未得到缓解。

　　第二季度，辽宁省300公斤以下架子牛价格为34-40元/公斤，育肥肉牛价格为22-26元/公斤，牛肉零售价格为50-60元/公斤，环比持平，同比上涨40%。同比方面，价格之所以上涨，因为每年的第二季度，玉米、豆粕等饲料原料都处于一个较高水平，今年养殖成本较以前高。环比方面，价格之所以平稳，是因为夏季本是牛肉消费的淡季，加上受“假羊肉火锅”、“假羊肉串”负面信息的影响，本该火爆的夏季烧烤也不如往年。受这些因素的综合影响，牛肉市场需求量减少，供需关系较平稳，牛肉价格未出现明显波动。

　　预计下半年肉牛价格和牛肉价格均将升高。需求量上升是拉动牛肉价格上涨的主要因素。总体来看，目前牛肉呈现“食之者众、生之者寡”的格局，牛肉供需将在一段时期内处于紧平衡状态，供需失衡导致价格上涨。