一般来说，夏天是猪肉的消费淡季，猪肉价格也大多处于低谷。然而细心的市民张女士发现，目前猪肉价格出现明显上涨，最近一月就上涨了1元/斤。是何原因引起猪肉价格上涨？昨日，记者调查了解发现，猪肉零售价格之所以上涨，主要源自生猪出场价格出现了较大幅度上涨。

　　生猪出场价上涨30%

　　昨日，记者在城区沃尔玛、北山、国贸等多家超市看到，精瘦肉差不多要每斤16元，而猪排骨每斤则要19元。经常在南苑市场买菜的龚女士说：“前段时间买排骨还只要17块钱一斤，现在都在18块钱以上了，价格涨得太快了。”

　　采访中，多位商贩均表示，猪肉几乎每周价格都有小幅涨动，主要原因是生猪价格上涨。宜昌一畜牧公司的负责人告诉记者：“现在生猪行情还可以，价格有回升。”据了解，现在生猪的价格基本在每斤7.2元以上，而在今年5月份，生猪价格曾跌至低谷，售价仅5.8元/斤。

　　宜昌市畜牧兽医局官网上“今年第33周市场行情”的数据显示，目前生猪的出场价已经达到了7.5元一斤，精瘦肉的市场价则在16.5元一斤，带肥猪肉的价格为12.5元一斤。这样算下来，生猪出场价格达到今年春节后历史高位，相比今年5月低谷价格，上涨约30%。

　　生猪供应量降低是涨价主因

　　对于此轮涨价原因，市畜牧兽医局有关人士表示，一方面由于高温天气，导致生猪运输中，容易出现生猪“应激”生理反应，致病致死几率增大。此外，由于前期不少养殖户预测6至8月处于消费淡季，存栏量相对较少，出栏量也随之减少。另外，由于今年多地水、旱灾的发生，导致猪病发生，仔猪存活率较低，供应量减少。

　　猪肉价格上涨后，不少市民选择减量购买。记者走进南苑市场时，卖肉的摊贩都会积极吆喝，一摊主告诉记者：“不吆喝现在就没人买啊，涨价涨得太多了。”

　　预计未来数月猪肉涨幅不大

　　对于未来市场预测，宜昌市物价局表示，综合考虑今年以来灾害性天气频发对农业生产的影响、季节性消费需求增加等因素，三季度价格总水平新涨价因素将继续增强，但考虑到翘尾因素影响逐月下降，预计价格总水平同比涨幅将在当前涨幅水平上下略有波动。

　　一畜牧公司相关负责人表示，至明年春节前的未来数月，估计有轻微上涨，但总体稳定。而对于市场上“猪肉价格已进入猪周期上升通道”的说法，他并不认同。他表示，今年按周期规律来说，处于猪周期下降通道，但今年养殖户亏损时间较短，没有完全淘汰过剩产能，因此还没有完全进入上升通道。本报记者高炜实习生李宗盼叶馨超市专柜摆放的猪肉。