家住振华路的市民董女士今天碰到奇怪的事，跑了三个便利店都没买到成箱的纯牛奶，最后无奈去了大型超市才买到。一向货源充沛时而打折的纯牛奶突然缺货引起记者注意，而近日不少城市的伊利、蒙牛等品牌的奶制品出现涨价。昨日记者从多个经销商处了解到，我市除了特仑苏品种已涨价外，厂家目前正酝酿普通的包装奶涨价，先放出“缺货”烟雾弹来一探虚实。而岛城一些养殖奶牛的用户也表示，一些奶企收购牛奶的热情和价格都更高了。

　　探访酝酿涨价先让鲜奶“缺货”

　　“我转了一圈，跑了好几个小超市了，都没买到伊利的纯牛奶。”董女士一家保持着早餐喝鲜奶的习惯，和其他时候购买打折的鲜奶不同，今天她连续跑了三个便利店都说缺货，无奈去了沧口维客超市才买到。“以前都是打折，现在还缺货，奇怪。”董女士对此表示不解。

　　多个超市订购不到纯牛奶，厂家是真的缺货？常年供应超市的蒙牛代理商王庆娜告诉记者，最近出货量大减，这和天气炎热奶牛产奶量下降有关系。不过，“缺货”也是商家常玩的伎俩，商家准备涨价，先放出“缺货”的烟雾弹迷惑消费者，最后水到渠成地达到涨价的目的。

　　记者了解到，目前已有超市把低脂特仑苏牛奶价格从69元/箱涨到了71元/箱，而经销商称，目前进价已经涨了，一些超市的价格还未变化是有存货。

　　调查鲜奶收购价达到历史新高

　　除了市面上常食用的鲜奶即将涨价外，家住莱西的杜女士近期发现，收奶的企业更热情了，而且给的价格也比以前高了，这让她每个月可以多赚450元。杜女士的情况是当前我市奶业发展状况的一个缩影，相比往年，今年奶牛养殖形势大好。由于奶企增多，加上奶产量减少，我市鲜奶收购价有所增加，奶牛养殖步入黄金时期。

　　杜女士告诉记者，家里养了十几头奶牛，每天产奶量在150公斤左右。年初，雀巢公司的鲜奶收购价格为3.3元/公斤，一个月的收入在1.5万元左右，扣除饲料、防疫等各项开销，每个月能赚四五千元。进入7月，杜女士发现，奶企对鲜奶的收购量明显增多，而且鼓励她再扩大养殖规模。

　　记者了解到，除了雀巢公司，作为我省*奶牛养殖基地的莱西，各大奶企纷纷涨价，目前为3.4元/公斤。可别小看这一毛钱的差距，像杜女士这样的奶户，一个月就可以多赚450元，一年就是5400元，这对一个奶户来说是笔不小的收入，更不用说那些日送奶量更大的奶户了。

　　抢奶大战推高奶价

　　奶价为何会出现上涨呢？莱西市畜牧兽医局相关负责人表示，导致鲜奶涨价的原因，一是因为多个乳制品企业集中入驻，引起了奶源紧张，从而使得今年牛奶价格稳中上涨；二是夏季奶牛产奶量本来就低，再加上今年夏季以阴雨天气偏多，奶牛产量大部分下滑，这也无形中造成了奶源紧张，从而间接导致价格上涨。

　　据介绍，我市的奶牛业从2010年的三聚氰胺事件之后开始恢复，奶价从2.8元/公斤，一路上涨至今年春天的3.3元/公斤，这一阶段是我市奶牛业的稳定发展期。如今这段时间，奶价攀升至历史的最高水平，这也标志着我市奶牛业进入了发展的黄金时期。

　　“对奶户来说，养殖奶牛就是为了效益，现在的价格水平下，一头一天单产20公斤的奶牛，每年的毛收入可达两万多元，扣除饲料、兽医防疫、水电等一系列费用后，一头奶牛的毛利可达6000元，牛奶涨价后每头每年能多挣近千元。”该负责人表示，很多养殖户也看到了其中的机会，早已开始行动起来了。从去年开始，莱西200头以上规模的奶牛养殖场逐渐增多，这些养殖场大部分都是进行了标准化建设，试图通过规模化获得更大的收益。